1 de octubre de 2024
Sube el ritmo de faena en septiembre: +5,4%
El envío diario de animales a faena creció un 5,4% en septiembre comparado con el mes anterior, alcanzando los 55.200 animales por día, según datos del SENASA. A pesar de una leve disminución en la proporción de hembras, la faena de vaquillonas continúa en niveles elevados.
Durante septiembre, el número diario de animales enviados a faena experimentó un crecimiento del 5,4% en comparación con agosto, alcanzando un promedio de 55.200 animales diarios. Así lo indican las estadísticas parciales proporcionadas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) hasta el 30 de septiembre.
Este aumento, si bien significativo respecto al mes anterior, representa apenas un 2% menos que el promedio diario registrado en septiembre de 2023, lo que mantiene el ritmo de faena en niveles relativamente altos para el período.
Un aspecto destacable del informe es la reducción en la cantidad de hembras enviadas a faena, que cayó al 47,1%, medio punto porcentual menos que en agosto. Sin embargo, lo que sigue siendo motivo de preocupación en el sector es el elevado número de vaquillonas remitidas a faena. Según los datos, la faena de vaquillonas creció un 11% en septiembre respecto al mes anterior y se mantiene estable frente a las cifras de hace un año.
Este incremento en la faena, especialmente en el caso de las vaquillonas, pone de relieve una tendencia que los especialistas del sector observan con cautela, ya que podría impactar en la capacidad futura de reposición de vientres, afectando así la producción ganadera a largo plazo.
En cuanto al total de animales faenados durante los primeros nueve meses del año, el ritmo de envíos se ha mantenido dentro de lo esperado, aunque las cifras oficiales completas de septiembre aún no se han publicado. Los analistas aguardan los resultados finales para evaluar mejor las tendencias de cara al último trimestre del año, que tradicionalmente experimenta fluctuaciones debido a factores estacionales y de mercado.
Por último, a pesar de la disminución en el porcentaje de hembras enviadas a faena, el mercado continúa mostrando cierta volatilidad, en particular con el precio de la hacienda en pie, que se ha visto afectado por la dinámica internacional y los costos internos de producción, elementos que siguen condicionando las decisiones de los productores.
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- MERCOSUR | UE.
Luego de 25 años, ambos bloques concluyeron las negociaciones del Tratado de Libre Comercio. El mismo comenzará a regir una vez aprobado por los poderes legislativos de la UE-27 y de las naciones integrantes del bloque sudamericano. El acuerdo alcanzado habilitaría una cuota de 99.000 toneladas anuales para el ingreso de carne vacuna con arancel del 7,5%. El 55% corresponderá a carne de vacuno fresca y el resto a carne congelada. Esta cifra deberá ser repartida entre los cuatro miembros del Mercosur. Según datos de la Comisión Europea, supone el 1% de la producción comunitaria de carne de res y la mitad del total de carne de vacuno exportada por los países del Mercosur hacia la UE en 2023, cifradas en 196.000 toneladas. Asimismo, el Acuerdo contempla una cláusula bilateral de salvaguardia en caso de que el aumento de las importaciones desde Mercosur cause, o incluso amenace con causar, un perjuicio grave a los sectores de la UE afectados.
- AUSTRALIA
Las exportaciones de carne se encaminan a un nuevo récord. Las exportaciones de carne vacuna sumaron 118.878 toneladas en noviembre marcando un incremento del 27% interanual. Siguiendo la tendencia observada hasta ahora en 2024, gran parte del aumento de las exportaciones se dirigió a los Estados Unidos, con aumentos del 79% hasta las 35.026 toneladas (30% de las exportaciones totales) en tanto que, las exportaciones a los mercados del norte de Asia se mantuvieron prácticamente estables, mientras que los embarques a destinos del sudeste asiático mostraron un crecimiento sustancial lideradas por Indonesia. En lo que va de año, Australia ha exportado 1,216 millones de toneladas de carne vacuna, lo que supone un 25% más que en los primeros 11 meses de 2023 y solo 70.834 toneladas menos que el récord histórico establecido en 2014. Sin embargo, dado el ritmo de faena que se viene registrando en las últimas semanas, es muy probable que este año se alcance un nuevo récord.
- URUGUAY
Las exportaciones de noviembre siguen incrementando la participación de EE.UU. De acuerdo a los datos publicados por INAC, las exportaciones de carne vacuna cayeron 20% interanual en noviembre, registrando un total de 41.164 toneladas embarcadas en el mes. Si bien China se mantuvo como el principal destino en volumen, su participación se redujo unos 10 puntos en el último año representando actualmente el 42% sobre el total exportado mientras que, EE.UU. continúa ganando participación al pasar del 25% al 33% actual. En lo que va del año, Uruguay lleva exportadas 452.509 toneladas de carne vacuna, superando en 2% el promedio de mismo período de 2023. Los movimientos más destacados han sido la caída de los envíos a China y el fuerte crecimiento de EEUU. En el caso de China, van exportadas 171.636 toneladas (-30,5% ia) mientras que a EEUU se enviaron 141.767 toneladas, lo que implica un salto del 68% frente a las 70.513 de enero-noviembre del año pasado. La participación de este mercado en los embarques totales de Uruguay pasó del 16% en 2022, al 22% en 2023 y al 34% en 2024.
- IRLANDA
Retoman las exportaciones de carne vacuna a Corea del Sur tras la suspensión de septiembre por un caso atípico de EEB. Las autoridades coreanas han levantado la suspensión a la importación de carne de vacuno procedente de Irlanda, según ha anunciado el Departamento de Agricultura, Alimentación y Marina (DAFM). Las empresas irlandesas podrán exportar a este mercado asiático productos elaborados desde el pasado 29 de noviembre.
FUENTE ROSGAN - 10/12/2024
| RAL Hilton | 13.000 |
| Bife ancho Hilton | 13.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 10.500 |
| Cuota 481 | 9.400 |
| 16 cortes Chile | 6.500 |
| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 5.950 |
| Garrón y brazuelo China | 4.900 |
| Bola y cuadrada China | 5.300 |
| Set 17 cortes China | 4.800 |
| Set 5 cortes China | 4.600 |
| Chuck China | 4.300 |
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| USA (prom) | 5.950 |
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| Bola y cuadrada China | 5.300 |
| Set 17 cortes China | 4.800 |
| Set 5 cortes China | 4.600 |
| Chuck China | 4.300 |