9 de octubre de 2024
Mes de septiembre, leve caída mensual de la faena bovina.
La faena de carne bovina retrocedió 1.4% respecto al mes de agosto, con 1.192 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Si se comparan los resultados respecto a septiembre del 2023, se incrementó en un 2.5%.
La faena del noveno mes del año 2024 se ubicó en aproximadamente 1,192 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una leve caída mensual, con respecto a agosto, del (-1,4%), que equivale a unos 17,3 mil animales; y una suba de un (+2,5%) con respecto al mes de septiembre de 2023, que equivale a cerca de 29,5 mil cabezas.
Así lo comunicó el Consorcio ABC en su último reporte de faena. Además, señala que “en los primeros nueve meses del año 2024, se faenaron 10,22 millones de bovinos; un (-7,2%) menos que los 11,02 millones que se habían faenado entre enero y septiembre de 2023”.
En este sentido, explicaron que las mayores diferencias interanuales en la faena provienen de los machos de dos dientes “que recortaron en 233,8 mil cabezas la faena acumulada en los primeros nueve meses del año pasado; las hembras de dos dientes, que recortan la faena acumulada en 124,8 mil cabezas; los machos de seis dientes, que mostraron una caída interanual de la faena cercana a las 111,0 mil cabezas, y, por las hembras de ocho y más dientes, cuya faena disminuyó en cerca de 208,5 mil cabezas a la registrada entre enero y septiembre del año 2023”.
El reporte indica también que en el mes de septiembre de 2024, la faena de hembras se situó en un 46,5% de la faena total, moderadamente por debajo del 49,1% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior. En los primeros nueve meses del corriente año, la faena de hembras alcanza una participación del 47,8% de la faena total, ubicándose levemente por debajo del registro del 47,9% correspondiente al período enero a septiembre de 2023. Sin embargo, en los primeros nueve meses del año 2024, se remitieron a faena cerca de 393,1 mil hembras menos que en el mismo periodo del año anterior.
La producción de carne bovina obtenida en septiembre de 2024 resultó cercana a las 275,6 mil toneladas equivalente res con hueso, que implica una caída de un
(-1,4%) con respecto al mes de agosto; y una suba de un (+3,4%) con respecto al mes de septiembre del año 2023. En los primeros nueve meses del año 2024, se produjeron cerca de 2,336 millones de toneladas equivalente carcasa; un (-6,4%) menos que los 2,496 millones de toneladas obtenidas entre enero y septiembre de 2023, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al noveno mes del corriente año alcanzó los 231,2 kilogramos, siendo el mismo (+0,0%) que los 231,2 kilogramos del último mes de agosto; y resultando superior, (+0,8%), a los 229,3 kilos de septiembre de 2023. El peso medio de las carcasas durante los nueve meses que han transcurrido del corriente año se ubicó en 228,5 kilogramos; un (+0,9%) por encima de los 226,4 kilogramos del mismo periodo del año anterior.
La faena de las empresas asociadas al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, alcanzó las 436,6 mil cabezas en el último mes de septiembre, representando el 36,6% de la faena total. La participación del ABC en la faena total crece con respecto al 36,1% alcanzado en agosto de 2024 y también es superior al 34,7% alcanzado en septiembre de 2023. Entre enero y septiembre de 2024, las empresas asociadas al Consorcio ABC faenaron 3,653 millones de bovinos, representando un 35,7% de la faena total.
La faena de septiembre de 2024 se recorta en 17,3 mil cabezas con respecto al mes anterior (-1,4%) y paralelamente, la faena de las empresas asociadas
al consorcio se mantiene estable (-0,0%).
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- BRASIL
La semana pasada, la oficina del USDA en Brasilia dio a conocer su informe bianual sobre ganado y carne bovina. Luego del aumento en la faena de este año, se espera una disminución del 1% en la faena de 2025. Es probable que los productores comiencen a retener el ganado, lo que impulsará al alza los precios de los terneros. En este contexto, se prevén exportaciones récord de carne vacuna para 2024 y 2025 que alcanzarían los 3,6 millones de toneladas. En tanto que, en consumo doméstico, se prevé una disminución del 1,4% a 8,2 millones de toneladas, ya que los productores priorizarán las exportaciones debido a la fuerte demanda externa, la devaluación de la moneda local y los desafíos que enfrentan los competidores extranjeros.
- PARGUAY
Superado el análisis de riesgos del Servicio de Inspección Sanitaria Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA), que concluyó que la carne vacuna paraguaya se puede importar de manera segura, desde el pasado jueves Paraguay ya se encuentra formalmente habilitado para ingresar con el producto a Estados Unidos. Por su parte, Senacsa publicó la lista de los nueve frigoríficos autorizados para comenzar la faena y por ende la exportación de la carne..
- EE.UU.
De acuerdo con los últimos datos del USDA, la producción de carne vacuna alcanzó los 1,03 millones de toneladas, un 8% más que en julio de 2023. La faena del mes fue de 2,7 millones de animales, con un peso medio de 626 kg/peso vivo, lo que marca un 5% y un 3% de incremento respectivamente. De este modo, en lo que va del año la oferta total de carne vacuna prácticamente vuelve a equiparar el nivel de producción obtenido en igual período de 2023, tras alcanzar los 7,08 millones de toneladas.
- AUSTRALIA
Pulse es una encuesta de intenciones de los productores de carne de vacuno diseñada por MLA utilizada a su vez por la Oficina Australiana de Estadísticas (ABS). Los resultados de la encuesta de julio indican que el 82% de los productores de ganado vacuno de carne tienen la intención de mantener el tamaño de su rebaño en el mismo nivel que el indicado en la encuesta anterior de abril. Asimismo, el relevamiento indicó que durante el primer semestre se vendió un 46% menos de ganado de lo esperado originalmente.
FUENTE ROSGAN - 02/09/2024
RAL Hilton 16.000
Bife ancho Hilton 16.000
Tapa cuadril Brasil 10.500
Cuota 481 9.300
16 cortes Chile 6.000
Delantero Israel USA (prom) 7.750 8.430
Garrón y brazuelo China 4.600
Bola y cuadrada China 4.800
Set 17 cortes China 4.300
Set 5 cortes China 4.200
Chuck China 3.900
- BRASIL
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FUENTE ROSGAN - 02/09/2024
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