1 de octubre de 2024
Sube el ritmo de faena en septiembre: +5,4%
El envío diario de animales a faena creció un 5,4% en septiembre comparado con el mes anterior, alcanzando los 55.200 animales por día, según datos del SENASA. A pesar de una leve disminución en la proporción de hembras, la faena de vaquillonas continúa en niveles elevados.
Durante septiembre, el número diario de animales enviados a faena experimentó un crecimiento del 5,4% en comparación con agosto, alcanzando un promedio de 55.200 animales diarios. Así lo indican las estadísticas parciales proporcionadas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) hasta el 30 de septiembre.
Este aumento, si bien significativo respecto al mes anterior, representa apenas un 2% menos que el promedio diario registrado en septiembre de 2023, lo que mantiene el ritmo de faena en niveles relativamente altos para el período.
Un aspecto destacable del informe es la reducción en la cantidad de hembras enviadas a faena, que cayó al 47,1%, medio punto porcentual menos que en agosto. Sin embargo, lo que sigue siendo motivo de preocupación en el sector es el elevado número de vaquillonas remitidas a faena. Según los datos, la faena de vaquillonas creció un 11% en septiembre respecto al mes anterior y se mantiene estable frente a las cifras de hace un año.
Este incremento en la faena, especialmente en el caso de las vaquillonas, pone de relieve una tendencia que los especialistas del sector observan con cautela, ya que podría impactar en la capacidad futura de reposición de vientres, afectando así la producción ganadera a largo plazo.
En cuanto al total de animales faenados durante los primeros nueve meses del año, el ritmo de envíos se ha mantenido dentro de lo esperado, aunque las cifras oficiales completas de septiembre aún no se han publicado. Los analistas aguardan los resultados finales para evaluar mejor las tendencias de cara al último trimestre del año, que tradicionalmente experimenta fluctuaciones debido a factores estacionales y de mercado.
Por último, a pesar de la disminución en el porcentaje de hembras enviadas a faena, el mercado continúa mostrando cierta volatilidad, en particular con el precio de la hacienda en pie, que se ha visto afectado por la dinámica internacional y los costos internos de producción, elementos que siguen condicionando las decisiones de los productores.
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- BRASIL
La semana pasada, la oficina del USDA en Brasilia dio a conocer su informe bianual sobre ganado y carne bovina. Luego del aumento en la faena de este año, se espera una disminución del 1% en la faena de 2025. Es probable que los productores comiencen a retener el ganado, lo que impulsará al alza los precios de los terneros. En este contexto, se prevén exportaciones récord de carne vacuna para 2024 y 2025 que alcanzarían los 3,6 millones de toneladas. En tanto que, en consumo doméstico, se prevé una disminución del 1,4% a 8,2 millones de toneladas, ya que los productores priorizarán las exportaciones debido a la fuerte demanda externa, la devaluación de la moneda local y los desafíos que enfrentan los competidores extranjeros.
- PARGUAY
Superado el análisis de riesgos del Servicio de Inspección Sanitaria Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA), que concluyó que la carne vacuna paraguaya se puede importar de manera segura, desde el pasado jueves Paraguay ya se encuentra formalmente habilitado para ingresar con el producto a Estados Unidos. Por su parte, Senacsa publicó la lista de los nueve frigoríficos autorizados para comenzar la faena y por ende la exportación de la carne..
- EE.UU.
De acuerdo con los últimos datos del USDA, la producción de carne vacuna alcanzó los 1,03 millones de toneladas, un 8% más que en julio de 2023. La faena del mes fue de 2,7 millones de animales, con un peso medio de 626 kg/peso vivo, lo que marca un 5% y un 3% de incremento respectivamente. De este modo, en lo que va del año la oferta total de carne vacuna prácticamente vuelve a equiparar el nivel de producción obtenido en igual período de 2023, tras alcanzar los 7,08 millones de toneladas.
- AUSTRALIA
Pulse es una encuesta de intenciones de los productores de carne de vacuno diseñada por MLA utilizada a su vez por la Oficina Australiana de Estadísticas (ABS). Los resultados de la encuesta de julio indican que el 82% de los productores de ganado vacuno de carne tienen la intención de mantener el tamaño de su rebaño en el mismo nivel que el indicado en la encuesta anterior de abril. Asimismo, el relevamiento indicó que durante el primer semestre se vendió un 46% menos de ganado de lo esperado originalmente.
FUENTE ROSGAN - 02/09/2024
RAL Hilton 16.000
Bife ancho Hilton 16.000
Tapa cuadril Brasil 10.500
Cuota 481 9.300
16 cortes Chile 6.000
Delantero Israel USA (prom) 7.750 8.430
Garrón y brazuelo China 4.600
Bola y cuadrada China 4.800
Set 17 cortes China 4.300
Set 5 cortes China 4.200
Chuck China 3.900
- BRASIL
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- PARGUAY
Superado el análisis de riesgos del Servicio de Inspección Sanitaria Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA), que concluyó que la carne vacuna paraguaya se puede importar de manera segura, desde el pasado jueves Paraguay ya se encuentra formalmente habilitado para ingresar con el producto a Estados Unidos. Por su parte, Senacsa publicó la lista de los nueve frigoríficos autorizados para comenzar la faena y por ende la exportación de la carne..
- EE.UU.
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- AUSTRALIA
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FUENTE ROSGAN - 02/09/2024
RAL Hilton 16.000
Bife ancho Hilton 16.000
Tapa cuadril Brasil 10.500
Cuota 481 9.300
16 cortes Chile 6.000
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Garrón y brazuelo China 4.600
Bola y cuadrada China 4.800
Set 17 cortes China 4.300
Set 5 cortes China 4.200
Chuck China 3.900
