2 de enero de 2025
Campo comenzaron las “estadísticas de bolsillo” del INDEC, más de 40 datos clave sobre el sector.
El Instituto de Estadísticas de Argentina inició esta serie de publicaciones que busca facilitar el acceso de manera rápida y sencilla a cifras, gráficos y mapas vinculados a la agricultura, la ganadería, la pesca y la silvicultura.
La agricultura, la ganadería, la pesca y la silvicultura constituyen pilares fundamentales en el desarrollo productivo de la Argentina, no solo por su impacto en la economía, sino también por su rol en la generación de empleo, la seguridad alimentaria y la preservación del ambiente. Estos sectores forman parte de la identidad productiva del país, contribuyen significativamente al comercio internacional y desempeñan un papel estratégico en la construcción de un futuro sostenible.
Así comienza el “prefacio” que da inicio a la primera edición de las “Estadísticas de Bolsillo”, un nuevo producto elaborado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) que busca facilitar el acceso rápido y sencillo a cifras, gráficos y mapas que abordan y contextualizan múltiples dimensiones de los diferentes
sectores de la economía.
En este caso, el INDEC decidió arrancar por el campo y, a tal fin, armonizó y combinó datos provenientes del Sistema Estadístico Nacional (SEN), sobre más
de 40 indicadores distribuidos en 13 ámbitos temáticos, referenciados en el territorio argentino.
El panorama integral se presenta en años calendarios completos, e incluye aspectos como la producción, el comercio, los precios, el empleo, el uso del suelo, la seguridad alimentaria, los sistemas de riego y el impacto ambiental, entre otros.
ALGUNOS DATOS CLAVE DEL CAMPO SEGÚN EL INDEC.
Por ejemplo, el informe muestra que el máximo valor agregado bruto (VAB) que logró el agro (a precios de 2004) fue en 2019, mientras que 2023 fue casi el piso en
la serie histórica, solo superando a 2009 (otro año de una fuerte sequía). Dentro de la paleta de rubros que aportan en este movimiento económico, los cultivos son
la clave, ya que representan más del 50% de la torta que genera ese VAB.
El reporte también muestra que las provincias donde el campo tiene mayor peso en la economía son Santiago del Estero, Entre Ríos, Córdoba, Chaco y Santa Fe.
Otro dato que surge de estas “estadísticas de bolsillo” son cuántas hectáreas se siembran para cultivos en Argentina, y qué provincias son las que lideran en ese aspecto. Córdoba está a la cabeza con el 70% de su superficie sembrada, seguida de cerca por Tucumán (cuyo peso en el total agrícola nacional es menor).
Por otro lado, del informe se desprende que la agricultura, ganadería, pesca y silvicultura generan 1,4 millones de puestos de trabajo, alrededor de un 6,5% del total de la economía argentina.
En tanto, el documento exhibe también cómo la producción de carnes no ha parado de crecer en los últimos 20 años, entre otros datos interesantes que pueden consultarse a continuación.
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- MERCOSUR | UE.
Luego de 25 años, ambos bloques concluyeron las negociaciones del Tratado de Libre Comercio. El mismo comenzará a regir una vez aprobado por los poderes legislativos de la UE-27 y de las naciones integrantes del bloque sudamericano. El acuerdo alcanzado habilitaría una cuota de 99.000 toneladas anuales para el ingreso de carne vacuna con arancel del 7,5%. El 55% corresponderá a carne de vacuno fresca y el resto a carne congelada. Esta cifra deberá ser repartida entre los cuatro miembros del Mercosur. Según datos de la Comisión Europea, supone el 1% de la producción comunitaria de carne de res y la mitad del total de carne de vacuno exportada por los países del Mercosur hacia la UE en 2023, cifradas en 196.000 toneladas. Asimismo, el Acuerdo contempla una cláusula bilateral de salvaguardia en caso de que el aumento de las importaciones desde Mercosur cause, o incluso amenace con causar, un perjuicio grave a los sectores de la UE afectados.
- AUSTRALIA
Las exportaciones de carne se encaminan a un nuevo récord. Las exportaciones de carne vacuna sumaron 118.878 toneladas en noviembre marcando un incremento del 27% interanual. Siguiendo la tendencia observada hasta ahora en 2024, gran parte del aumento de las exportaciones se dirigió a los Estados Unidos, con aumentos del 79% hasta las 35.026 toneladas (30% de las exportaciones totales) en tanto que, las exportaciones a los mercados del norte de Asia se mantuvieron prácticamente estables, mientras que los embarques a destinos del sudeste asiático mostraron un crecimiento sustancial lideradas por Indonesia. En lo que va de año, Australia ha exportado 1,216 millones de toneladas de carne vacuna, lo que supone un 25% más que en los primeros 11 meses de 2023 y solo 70.834 toneladas menos que el récord histórico establecido en 2014. Sin embargo, dado el ritmo de faena que se viene registrando en las últimas semanas, es muy probable que este año se alcance un nuevo récord.
- URUGUAY
Las exportaciones de noviembre siguen incrementando la participación de EE.UU. De acuerdo a los datos publicados por INAC, las exportaciones de carne vacuna cayeron 20% interanual en noviembre, registrando un total de 41.164 toneladas embarcadas en el mes. Si bien China se mantuvo como el principal destino en volumen, su participación se redujo unos 10 puntos en el último año representando actualmente el 42% sobre el total exportado mientras que, EE.UU. continúa ganando participación al pasar del 25% al 33% actual. En lo que va del año, Uruguay lleva exportadas 452.509 toneladas de carne vacuna, superando en 2% el promedio de mismo período de 2023. Los movimientos más destacados han sido la caída de los envíos a China y el fuerte crecimiento de EEUU. En el caso de China, van exportadas 171.636 toneladas (-30,5% ia) mientras que a EEUU se enviaron 141.767 toneladas, lo que implica un salto del 68% frente a las 70.513 de enero-noviembre del año pasado. La participación de este mercado en los embarques totales de Uruguay pasó del 16% en 2022, al 22% en 2023 y al 34% en 2024.
- IRLANDA
Retoman las exportaciones de carne vacuna a Corea del Sur tras la suspensión de septiembre por un caso atípico de EEB. Las autoridades coreanas han levantado la suspensión a la importación de carne de vacuno procedente de Irlanda, según ha anunciado el Departamento de Agricultura, Alimentación y Marina (DAFM). Las empresas irlandesas podrán exportar a este mercado asiático productos elaborados desde el pasado 29 de noviembre.
FUENTE ROSGAN - 10/12/2024
| RAL Hilton | 13.000 |
| Bife ancho Hilton | 13.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 10.500 |
| Cuota 481 | 9.400 |
| 16 cortes Chile | 6.500 |
| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 5.950 |
| Garrón y brazuelo China | 4.900 |
| Bola y cuadrada China | 5.300 |
| Set 17 cortes China | 4.800 |
| Set 5 cortes China | 4.600 |
| Chuck China | 4.300 |
- MERCOSUR | UE.
Luego de 25 años, ambos bloques concluyeron las negociaciones del Tratado de Libre Comercio. El mismo comenzará a regir una vez aprobado por los poderes legislativos de la UE-27 y de las naciones integrantes del bloque sudamericano. El acuerdo alcanzado habilitaría una cuota de 99.000 toneladas anuales para el ingreso de carne vacuna con arancel del 7,5%. El 55% corresponderá a carne de vacuno fresca y el resto a carne congelada. Esta cifra deberá ser repartida entre los cuatro miembros del Mercosur. Según datos de la Comisión Europea, supone el 1% de la producción comunitaria de carne de res y la mitad del total de carne de vacuno exportada por los países del Mercosur hacia la UE en 2023, cifradas en 196.000 toneladas. Asimismo, el Acuerdo contempla una cláusula bilateral de salvaguardia en caso de que el aumento de las importaciones desde Mercosur cause, o incluso amenace con causar, un perjuicio grave a los sectores de la UE afectados.
- AUSTRALIA
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- URUGUAY
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- IRLANDA
Retoman las exportaciones de carne vacuna a Corea del Sur tras la suspensión de septiembre por un caso atípico de EEB. Las autoridades coreanas han levantado la suspensión a la importación de carne de vacuno procedente de Irlanda, según ha anunciado el Departamento de Agricultura, Alimentación y Marina (DAFM). Las empresas irlandesas podrán exportar a este mercado asiático productos elaborados desde el pasado 29 de noviembre.
FUENTE ROSGAN - 10/12/2024
| RAL Hilton | 13.000 |
| Bife ancho Hilton | 13.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 10.500 |
| Cuota 481 | 9.400 |
| 16 cortes Chile | 6.500 |
| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 5.950 |
| Garrón y brazuelo China | 4.900 |
| Bola y cuadrada China | 5.300 |
| Set 17 cortes China | 4.800 |
| Set 5 cortes China | 4.600 |
| Chuck China | 4.300 |