Rosario
Rosario: 309 | Cañuelas: 6.924 - Oferta semanal: 14.674
La menor faena y la lenta recuperación del rodeo tras años de sequía provocan una caída en la producción y exportación de carne bovina para 2026, mientras el país invierte en plantas y negocia más destinos para sostener su competitividad.
Las previsiones para 2026 del USDA muestran a China recortando su demanda interna y recuperando importaciones, mientras India sostiene su crecimiento apoyada en más animales para faena y una población en expansión.
La ceremonia de firma del Acuerdo de Libre Comercio (TLC) entre Mercosur y los países del EFTA (Islandia, Liechtenstein, Noruega y Suiza) tuvo lugar este martes en Rio de Janeiro bajo la Presidencia Pro Tempore de Brasil.
La devaluación semanal volvió a presionar las cotizaciones en dólares, mientras Brasil y Uruguay sostienen valores con mercados firmes y exportaciones activas.
El encuentro reunirá a referentes de la cadena agroindustrial para debatir el valor agregado en carnes, lácteos e innovaciones alimentarias.
Los valores del ternero alcanzan máximos históricos en septiembre, pero el contexto financiero complica las decisiones de los productores.
Las importaciones de carne vacuna brasileña en Estados Unidos para la semana terminada el 6 de setiembre (no oficiales) fueron de 1.262 toneladas, según el USDA, con un promedio en las últimas cuatro semanas de alrededor de 2.500 toneladas semanales.
Las plantas frigoríficas implementaron la tipificación bovina, que es la categorización de los animales a la hora de la faena.
En Septiembre, el precio de la leche en polvo cayó más del 6%, disminuyendo su valor a U$S3.790 la tonelada.
ARCA comunicó los requisitos y el procedimiento para que los afectados gestionen deducciones, exenciones y facilidades de pago según el grado de perjuicio sufrido en sus explotaciones.
En el mapa global de la carne vacuna, Uruguay y Argentina comparten historia, tradición y una reputación consolidada como productores de calidad.
Con cuatro cultivares adaptados a zonas áridas y gran potencial de mercado, la nuez pecán se perfila como una alternativa estratégica para diversificar la producción en esa provincia.
Un evento ganadero en la localidad de Federal sirvió para reiterar los problemas que se están viviendo en el litoral por la proliferación de garrapatas bovinas.
El tercer programa reúne a Silvio Baiocco y Lorena D’Angelo para analizar la ganadería y los mercados, e incluye entrevistas exclusivas a Sebastián Bendayan (CAFRISA – IPCVA) y Alejandro Milano (AFA)
El sector frigorífico argentino facturó USD 1.825 millones en los primeros siete meses del año. Menores compras de China fueron compensadas por mejores precios y mayor dinamismo de otros destinos.
Un informe revela que el transporte por camión en el país encarece la logística agrícola y coloca a la Argentina en desventaja frente a sus principales competidores internacionales.
El presidente de Coninagro, Lucas Magnano, destacó los desafíos que enfrentan el campo y la agroindustria en la actualidad, en la previa del Congreso Internacional de la entidad que se realizará el próximo jueves.
Esta semana, Vietnam recibió su primer envío de carne vacuna brasileña, un cargamento de 27 toneladas del corte “patinho”.
La jueza federal Mariel Borruto ratificó que la prohibición de ingreso de carne con hueso proveniente del norte del río Colorado rige únicamente para Tierra del Fuego, dejando fuera del alcance del fallo a provincias como Río Negro y Neuquén.
El ministro de Economía, Luis Caputo, anunció que a partir de la segunda campaña de 2026 se dejarán de vacunar determinadas categorías de ganado. La medida implicará un ahorro estimado de US$25 millones para los productores y se complementará con un sistema digital de registro sanitario.
Uruguay consolida casi un año de subas semanales y supera a sus vecinos. Paraguay logra cotizar por encima de la Argentina, mientras Brasil y nuestro país muestran rezagos.
Ambos países consolidaron subas interanuales en agosto, mientras Uruguay y Paraguay también crecieron. Estados Unidos, en cambio, retrocedió por la guerra arancelaria impulsada por Donald Trump.
El Gobierno actualizó los valores de referencia para el bioetanol y el biodiésel, pero las pymes advierten que siguen lejos de cubrir los costos reales de producción.
Con un crecimiento del 17% en la superficie sembrada y rindes que podrían alcanzar los 76,2 qq/ha, el cereal se perfila para marcar un hito histórico. La soja, en cambio, pierde más de un millón de hectáreas.
El consumo de carne porcina alcanzó niveles históricos y ya representa el 15% de la demanda de carnes rojas. En solo una década pasó de ser marginal a convertirse en un protagonista clave de la dieta nacional.
Con stocks ganaderos en mínimos históricos y consumo récord, el país del norte abre oportunidades para exportadores sudamericanos, aunque las trabas arancelarias generan incertidumbre en el comercio global.
La Comisión Europea plantea mecanismos de defensa para contener eventuales daños y busca la ratificación del pacto comercial.
La industria frigorífica confía en un 2026 récord, con China como motor de la demanda y nuevos mercados en expansión.
Adecoagro y ACA desembolsaron US$600 millones para quedarse con el 50% de Profertil, desplazando a Nutrien y sumando peso en la provisión de insumos clave para el agro.
Con la llegada de 90 vagones al puerto de Buenos Aires, Trenes Argentinos Cargas completa la incorporación de 180 unidades que potenciarán la logística ferroviaria agrícola.
EE.UU: La faena de vacas en EE.UU. caerá en el tercer trimestre.
Según estimaciones de la consultora Steiner Group, durante julio la faena de vacas en Estados Unidos alcanzó las 410.300 cabezas, lo que representa una caída del 10 % respecto del mismo mes de 2024. Aun considerando un mayor peso promedio por animal, la producción de carne de vaca se reduciría cerca del 8 % interanual en ese mismo período. Ajustada por el crecimiento poblacional, se espera que la producción per cápita de carne de vaca alcance uno de los niveles más bajos en décadas. Por otra parte, pese al elevado nivel de importaciones registrado en el segundo trimestre del año, los stocks de carne vacuna en cámaras refrigeradas continúan siendo limitados. Al cierre de julio, los stocks de carne vacuna fueron un 1 % inferiores a igual fecha de 2024, y un 7,8 % más bajos que el promedio de los últimos cinco años.
BRASIL: La producción de carne vacuna no acompaña el ritmo de crecimiento de las exportaciones.
Datos recientes del IBGE (Instituto Brasileño de Geografía y Estadística) confirman que la producción de carne vacuna en Brasil no ha seguido el ritmo del crecimiento de las exportaciones durante el primer semestre de 2025. Mientras que el volumen exportado superó en 164.100 toneladas a los envíos realizados en el mismo período de 2024, la producción formal aumentó solamente en 122.000 toneladas. En este contexto, investigadores del Cepea (Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada) de la Esalq/USP señalan que la menor disponibilidad interna de carne vacuna ha impulsado los precios, los cuales han alcanzado niveles récord desde el año pasado.
CHINA: Suspenden la importación de cinco plantas estadounidenses.
Lejos de comenzar a restablecer las habilitaciones retiradas durante el primer trimestre a la mayoría de los frigoríficos y depósitos estadounidenses, China continúa recortando el número de plantas autorizadas para exportar desde ese origen. El pasado 29 de agosto, la Administración General de Aduanas del país asiático anunció la suspensión de la aprobación sanitaria de cinco plantas: tres pertenecientes a Tyson Foods y dos a Swift Beef Company, según lo informado por OIG+X. Por el momento, no se han informado oficialmente los motivos que justifican estas nuevas suspensiones.
MÉXICO: Según uno de sus últimos informes, el USDA proyecta que en 2026 será necesario importar alrededor de 300.000 toneladas de carne vacuna.
La suspensión de exportaciones de ganado vacuno a Estados Unidos, motivada por un brote de gusano barrenador, redirigirá los flujos de animales, incrementando la faena local. Se prevé que el sacrificio de vacunos alcance las 7,7 millones de cabezas —un aumento del 6 %— y que la producción de carne se ubique en 2,5 millones de toneladas, con un repunte del 6 % respecto al año anterior. En tanto, las importaciones crecerán ligeramente, hasta las 300.000 toneladas, consolidando a Estados Unidos como el principal proveedor del mercado local. Por su parte, Brasil reforzará su presencia en segmentos de carne congelada, mientras que Canadá aumentará los envíos de cortes finos y despojos.
FUENTE ROSGAN - 02-09-2025
|
RAL Hilton
|
18.700 |
| Bife ancho Hilton | 19.000 |
| Cuota 481 | 10.400 |
| Tapa de cuadril Brasil | 14.000 |
| 16 cortes Chile | 6.400 |
| Delantero Israel | 9.750 |
| Cuota USA (prom) | 8.800 |
| Garrón y brazuelo China | 5.400 |
| Bola y cuadrada China | 6.000 |
| Set 17 cortes China | 5.400 |
| Set 6 cortes China | 5.200 |
| Chuck and neck China | 4.800 |
