18 de julio de 2024
AgTech en la Expo Rural: cuáles son las lecciones de Brasil y Uruguay para Argentina.
Tomás Echesortu es representante de Grupo Ceibos y participará del panel “Tendencias globales en innovación y liderazgo argentino en el comercio agroalimentario internacional”. Qué ve de los países vecinos.
La Expo Rural de este año marcará un hito histórico con la inclusión del Salón AgTech, un espacio exclusivo dedicado a la tecnología aplicada al agro, promovido por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) y otros actores clave del sector. Este evento, que tendrá lugar los días jueves 18 y viernes 19 de julio, busca resaltar el papel fundamental de la innovación en el desarrollo del sector agropecuario argentino.
Durante la Expo, se llevarán a cabo paneles y presentaciones que abordarán temas cruciales como la bioeconomía, la inversión en innovación y las tendencias globales en el comercio agroalimentario. Uno de los oradores destacados será Tomás Echesortu, representante de Grupo Ceibos, quien participará en el panel titulado “Tendencias globales en innovación y liderazgo argentino en el comercio agroalimentario internacional”, moderado por Laura Rodríguez de Sanctis, Gerenta de Innovación y Mercado de Capitales de la BCR.
En diálogo con MásBCR, Echesortu compartió su perspectiva sobre las tendencias actuales en el comercio agroalimentario internacional y los desafíos que enfrenta Argentina en la adopción de nuevas tecnologías. Según el experto, la falta de políticas claras y consistentes en el país ha dificultado el crecimiento sostenido del sector. En contraste, señaló que países como Brasil y Uruguay han logrado avances significativos gracias a marcos normativos favorables y una mentalidad de crecimiento e innovación.
En Brasil, la ausencia de retenciones en el sector agroindustrial y un marco jurídico estable han permitido un crecimiento exponencial. Echesortu destacó que, en los últimos 15 años, Brasil ha pasado de tener un solo puerto principal en São Paulo a contar con cuatro puertos en funcionamiento, lo que ha facilitado la expansión de las exportaciones. Además, la inversión en infraestructura y tecnología agrícola ha sido clave para este desarrollo.
Uruguay, por su parte, ha implementado políticas públicas como el régimen de inversiones del COMAP, que promueve decisiones positivas para la inversión en actividades productivas. La trazabilidad completa de la cadena agropecuaria uruguaya, ejemplificada por la caravana electrónica, ha demostrado ser un sistema confiable y beneficioso para el sector.
Echesortu subrayó la importancia de la mentalidad de crecimiento y la vocación de invertir en el sector agropecuario en Brasil, algo que, a su juicio, falta en Argentina. La inversión en plantas biológicas, la digitalización de procesos y la adopción de nuevas tecnologías son áreas en las que Argentina debe mejorar para aprovechar plenamente su potencial.
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- BRASIL
La semana pasada, la oficina del USDA en Brasilia dio a conocer su informe bianual sobre ganado y carne bovina. Luego del aumento en la faena de este año, se espera una disminución del 1% en la faena de 2025. Es probable que los productores comiencen a retener el ganado, lo que impulsará al alza los precios de los terneros. En este contexto, se prevén exportaciones récord de carne vacuna para 2024 y 2025 que alcanzarían los 3,6 millones de toneladas. En tanto que, en consumo doméstico, se prevé una disminución del 1,4% a 8,2 millones de toneladas, ya que los productores priorizarán las exportaciones debido a la fuerte demanda externa, la devaluación de la moneda local y los desafíos que enfrentan los competidores extranjeros.
- PARGUAY
Superado el análisis de riesgos del Servicio de Inspección Sanitaria Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA), que concluyó que la carne vacuna paraguaya se puede importar de manera segura, desde el pasado jueves Paraguay ya se encuentra formalmente habilitado para ingresar con el producto a Estados Unidos. Por su parte, Senacsa publicó la lista de los nueve frigoríficos autorizados para comenzar la faena y por ende la exportación de la carne..
- EE.UU.
De acuerdo con los últimos datos del USDA, la producción de carne vacuna alcanzó los 1,03 millones de toneladas, un 8% más que en julio de 2023. La faena del mes fue de 2,7 millones de animales, con un peso medio de 626 kg/peso vivo, lo que marca un 5% y un 3% de incremento respectivamente. De este modo, en lo que va del año la oferta total de carne vacuna prácticamente vuelve a equiparar el nivel de producción obtenido en igual período de 2023, tras alcanzar los 7,08 millones de toneladas.
- AUSTRALIA
Pulse es una encuesta de intenciones de los productores de carne de vacuno diseñada por MLA utilizada a su vez por la Oficina Australiana de Estadísticas (ABS). Los resultados de la encuesta de julio indican que el 82% de los productores de ganado vacuno de carne tienen la intención de mantener el tamaño de su rebaño en el mismo nivel que el indicado en la encuesta anterior de abril. Asimismo, el relevamiento indicó que durante el primer semestre se vendió un 46% menos de ganado de lo esperado originalmente.
FUENTE ROSGAN - 02/09/2024
RAL Hilton 16.000
Bife ancho Hilton 16.000
Tapa cuadril Brasil 10.500
Cuota 481 9.300
16 cortes Chile 6.000
Delantero Israel USA (prom) 7.750 8.430
Garrón y brazuelo China 4.600
Bola y cuadrada China 4.800
Set 17 cortes China 4.300
Set 5 cortes China 4.200
Chuck China 3.900
- BRASIL
La semana pasada, la oficina del USDA en Brasilia dio a conocer su informe bianual sobre ganado y carne bovina. Luego del aumento en la faena de este año, se espera una disminución del 1% en la faena de 2025. Es probable que los productores comiencen a retener el ganado, lo que impulsará al alza los precios de los terneros. En este contexto, se prevén exportaciones récord de carne vacuna para 2024 y 2025 que alcanzarían los 3,6 millones de toneladas. En tanto que, en consumo doméstico, se prevé una disminución del 1,4% a 8,2 millones de toneladas, ya que los productores priorizarán las exportaciones debido a la fuerte demanda externa, la devaluación de la moneda local y los desafíos que enfrentan los competidores extranjeros.
- PARGUAY
Superado el análisis de riesgos del Servicio de Inspección Sanitaria Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA), que concluyó que la carne vacuna paraguaya se puede importar de manera segura, desde el pasado jueves Paraguay ya se encuentra formalmente habilitado para ingresar con el producto a Estados Unidos. Por su parte, Senacsa publicó la lista de los nueve frigoríficos autorizados para comenzar la faena y por ende la exportación de la carne..
- EE.UU.
De acuerdo con los últimos datos del USDA, la producción de carne vacuna alcanzó los 1,03 millones de toneladas, un 8% más que en julio de 2023. La faena del mes fue de 2,7 millones de animales, con un peso medio de 626 kg/peso vivo, lo que marca un 5% y un 3% de incremento respectivamente. De este modo, en lo que va del año la oferta total de carne vacuna prácticamente vuelve a equiparar el nivel de producción obtenido en igual período de 2023, tras alcanzar los 7,08 millones de toneladas.
- AUSTRALIA
Pulse es una encuesta de intenciones de los productores de carne de vacuno diseñada por MLA utilizada a su vez por la Oficina Australiana de Estadísticas (ABS). Los resultados de la encuesta de julio indican que el 82% de los productores de ganado vacuno de carne tienen la intención de mantener el tamaño de su rebaño en el mismo nivel que el indicado en la encuesta anterior de abril. Asimismo, el relevamiento indicó que durante el primer semestre se vendió un 46% menos de ganado de lo esperado originalmente.
FUENTE ROSGAN - 02/09/2024
RAL Hilton 16.000
Bife ancho Hilton 16.000
Tapa cuadril Brasil 10.500
Cuota 481 9.300
16 cortes Chile 6.000
Delantero Israel USA (prom) 7.750 8.430
Garrón y brazuelo China 4.600
Bola y cuadrada China 4.800
Set 17 cortes China 4.300
Set 5 cortes China 4.200
Chuck China 3.900
