Mercado de las Carnes
EE.UU. : Trump ordena investigar una posible manipulación de precios de la carne.
El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, declaró el viernes que solicitó al Departamento de Justicia investigar a las empacadoras de carne que, según él, están elevando el precio de la carne de res, informó Reuters. "He solicitado al Departamento de Justicia que inicie de inmediato una investigación sobre las empacadoras de carne que están elevando el precio de la carne de res mediante colusión ilícita, fijación de precios y manipulación de precios", afirmó Trump en una publicación en Truth Social, sin mencionar los nombres de las empresas involucradas.
BRASIL: Las exportaciones de carne vacuna alcanzaron un nuevo récord en octubre.
Según datos publicados por la Secretaría de Comercio Exterior (Secex), las exportaciones de carne vacuna fresca totalizaron 320.559 toneladas en octubre, lo que representa un aumento de casi el 2 % respecto del récord establecido en septiembre y un incremento del 18,6 % en comparación con el mismo mes de 2024. Con un precio promedio de USD 5.538,9 por tonelada, los ingresos generados en octubre alcanzaron los USD 1.775 millones, un valor 40,9 % superior a los USD 1.260 millones registrados en el mismo mes del año anterior. El volumen adquirido por China se mantuvo prácticamente igual que en septiembre, con 187.272 toneladas, lo que representa el 58,4 % del total de carne fresca exportada en el mes. En segundo lugar, Chile y Filipinas se ubicaron casi empatados, con aproximadamente 12.500 toneladas cada uno. En tanto, Estados Unidos —a pesar del arancel del 50 % que pesa sobre los productos brasileños— reanudó sus compras, incrementando un 38 % los embarques de carne entre septiembre y octubre, hasta alcanzar 10.824 toneladas, lo que posiciona al país como el cuarto mayor comprador de carne vacuna de Brasil.
URUGUAY: Pese a la caída de los embarques, el precio de exportación de la carne uruguaya alcanza máximos históricos en octubre.
De acuerdo con los datos publicados por el INAC, el total embarcado durante octubre registró una caída mensual del 28,5 %, al sumar 22.079 toneladas peso producto frente a las 30.920 toneladas registradas en septiembre. La baja, que en comparación con igual mes del año pasado fue del 18 % interanual, responde en parte a la disrupción de las operaciones de carga asociadas al conflicto sindical registrado en el puerto de Montevideo. Sin embargo, en valores, octubre marcó niveles récord para el mes. Con un promedio de USD 6.971 por tonelada peso producto, el precio se ubicó un 13 % por encima del promedio registrado en octubre de 2024 y alcanzó el valor más alto para ese mes en la serie histórica. En lo que va del año, el total embarcado supera en un 6 % los registros del año pasado, con 318.688 toneladas peso producto y un valor promedio casi un 27 % superior, de USD 6.786 por tonelada.
AUSTRALIA: Las exportaciones de carne vacuna, a poco de marcar un nuevo récord anual.
Según datos publicados por el MLA, los embarques de carne vacuna australiana aumentaron un 7 % respecto de octubre de 2024, alcanzando las 139.278 toneladas. Este total representa el mayor volumen de exportaciones registrado para un mes de octubre y el segundo mayor volumen mensual histórico. Estados Unidos se mantuvo como el principal mercado durante el mes, con 41.563 toneladas, un 8 % menos que en octubre de 2024. En lo que va del año, las exportaciones acumuladas se sitúan en 1,27 millones de toneladas. A menos de solo dos meses para que finalice el año, esta cifra se encuentra a apenas 77.000 toneladas del total alcanzado en 2024, el récord anterior
FUENTE ROSGAN - 17-11-2025
PRECIOS EXPORTACION (U$S/TON FOB)
Boletín APEA 12/11/2025
PRECIOS EXPORTACION (U$S/TON FOB)
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RAL Hilton
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17.500
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Bife ancho Hilton
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18.500
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Cuota 481
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10.900
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Tapa de cuadril Brasil
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14.000
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16 cortes Chile
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7.250
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Delantero Israel
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9.750
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Cuota USA (prom)
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9.000
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Garrón y brazuelo China
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5.400
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Bola y cuadrada China
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5.900
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Set 17 cortes China
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5.200
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Set 6 cortes China
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5.000
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Chuck and neck China
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4.700
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