2 de julio de 2024
Con ciertas precauciones, se anticipa un incremento en la producción lechera en el segundo semestre
En particular, las cuestiones clave se centran en dos aspectos cruciales: quién absorberá este incremento de volumen y si esto se traducirá en algún impacto negativo en el precio que los productores de leche reciben por su materia prima.
Según la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba), entre enero y mayo la producción lechera acumuló una caída interanual de 14,3%, pero en mayo esta brecha ya se redujo a 10,8%.
Más allá de este incremento en el volumen producido, los tamberos evalúan amenazas como la posibilidad de una nueva Niña y la constante suba en los costos de insumos y servicios. “La foto de hoy es buena, pero hay que ser prudentes”, remarcaron.
QUÉ PASARÁ CON LOS MAYORES STOCKS DE LECHE
Desde Caprolecoba reconocieron que “la producción va a crecer por encima del consumo”, lo cual constituye una señal de advertencia porque hoy es el mercado interno el que tracciona el precio.
Así, para que no haya sobreoferta que afecte la rentabilidad de los tambos, será necesario tanto sostener las ventas a nivel local como incrementar las exportaciones.
“Eso demanda una leche, que todavía no está disponible y le pone tensión al mercado, hay que mantener los tambos con rentabilidad positiva y la industria debería poder pagarlo, aunque complica que los buenos precios de afuera no rinden a pleno por el cepo cambiario”, analizaron.
En mayo y de acuerdo al Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (Siglea) la inflación fue de 4,2%, el dólar oficial aumentó un 2,6% y el precio de la leche en el tambo creció un 9,7%.
En la Cuenca Oeste, el precio que reciben los productores pasó -entre abril y mayo- de un rango de $342,4-$367,4 por litro a $372-$398,2. De este modo, la mejora mensual promedió un 8,5% y un 297,2% en la comparativa interanual.
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- BRASIL
Las exportaciones de carne continúan batiendo volúmenes récords en mayo. De acuerdo a los datos publicados por la Secretaría de Comercio Exterior (SECEX), las ventas al exterior de carne vacuna fresca, refrigerada o congelada, alcanzaron en mayo un total de 212 mil toneladas peso embarque, superando así la marca máxima para un mes de 208 mil toneladas, registrada en abril. En lo que va del año, Brasil lleva exportado un total de 946.600 toneladas de carne vacuna, esto es un 37,3% más que lo exportado en igual período de 2023, afectado por la interrupción temporal de los embarques con destino a China. En materia de precios, el valor promedio de lo exportado en los primeros cinco meses del año se ubica en los USD 4.520 por tonelada, marcando una caída del 7,6% interanual y registrando un estancamiento en los valores de la mercadería exportada desde agosto del año pasado.
- URUGUAY
En 2023 se registró un nuevo en el aumento en el consumo total de carnes. El Instituto Nacional de Carnes (INAC) de Uruguay informó que durante 2023 el consumo total de carnes sostuvo el iniciado en 2020, alcanzando los 94,3 kilogramos per cápita al año, el nivel más alto desde 2015. El análisis toma en cuenta la carne vacuna, avícola, porcina y la carne de cordero. De acuerdo a los datos del INAC, en los últimos 10 años, el consumo total de carnes registró una caída consecutiva desde 2018, situación que se revierte en 2021, 2022 y 2023, años en los que logró acumular un aumento de 7 kilos per cápita. El consumo de carne vacuna alcanzó en 2023 los 45,3 kg/habitante/año; con un ligero incremento respecto al año anterior (+0,2 kg), mantiene un claro liderazgo histórico representando casi el 50% del consumo total.
- AUSTRALIA
En mayo, las exportaciones de carne vacuna fueron las más altas desde 2019. Según destacan desde el MLA, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron en mayo un total de 113.923 toneladas, registrando un aumento del 8% respecto de abril y del 25% en relación a mayo de 2023. A su vez, se trata del mayor registro desde diciembre de 2019 y la mayor cifra para ese mes desde la anterior sequía en 2015. El crecimiento de las exportaciones fue liderado por fuertes exportaciones a los EE.UU., que aumentaron un 74% interanual a 31.294 toneladas, lo que representa el 27% de las exportaciones totales. En tanto, China fue el único mercado importante que experimentó una disminución en los volúmenes, con una caída de las exportaciones del 22% interanual a 15.359 toneladas presionado por la fuerte competencia que genera Brasil.
FUENTE ROSGAN
