Tres alimentos esenciales –arroz, leche y cerdo– tienen precios más altos en Argentina que en Brasil, pese a que los productores argentinos reciben menos ingresos que sus pares brasileros. Este fenómeno, influido por la apreciación del peso y la depreciación del real, pone en jaque la competitividad de un sector estratégico para la economía nacional. Ante esta situación, Coninagro realizó un estudio comparativo de 18 productos en supermercados online de ambos países, concluyendo que 10 de ellos son más baratos en Argentina, mientras que 8 tienen precios superiores.

Entre los productos más caros se destacaron el arroz, la leche y el cerdo, cuyos casos fueron analizados en profundidad.

Arroz: un precio elevado pese a la paridad en costos

Precios al consumidor: En Argentina, el precio del arroz alcanza los 1,94 USD por kg, superando en un 58% el valor promedio en Brasil (1,23 USD por kg).

Precios al productor: A nivel de los productores, los precios son similares, con diferencias de hasta un 2% entre ambos países.

Costos de producción: Los costos de producción también presentan paridad, aunque en Argentina son levemente más altos, con una diferencia de 0,02 USD por kg.

Leche: una brecha significativa en la rentabilidad

Precios al consumidor: En las góndolas argentinas, el litro de leche cuesta un 25% más que en Brasil.

Precios al productor: Los productores brasileros reciben un 11% más por litro en comparación con los argentinos.

Costos de producción: La rentabilidad también es un factor crucial: mientras que en Brasil el productor percibe 0,09 USD por litro, en Argentina apenas recibe 0,01 USD, marcando una diferencia del 90%.

Cerdo: precios al alza y costos laborales como factor clave

Precios al consumidor: En Argentina, el cerdo tiene un costo de 3,96 USD por kg, un 17% más caro que en Brasil.

Precios al productor: Los valores al productor son similares, aunque en los últimos meses los precios argentinos han sido mayores, llegando a 1,63 USD por kg en pie de cerdo.

Costos de producción: Producir cerdo en Argentina cuesta 1,47 USD por kg, frente a los 1,10 USD por kg en Brasil. Los costos laborales representan la principal diferencia.

La carga tributaria: un factor decisivo

Para alimentos básicos gravados con un IVA del 10,5%, la carga tributaria en Brasil es ligeramente inferior a la de Argentina. Sin embargo, en productos como la leche, que tienen un IVA del 21%, la carga fiscal en Argentina es considerablemente mayor.

En Brasil, el principal impuesto sobre la comercialización de alimentos es el ICMS (Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços), un tributo estadual que varía entre estados y rubros, con una alícuota promedio del 12%. Este impuesto combina aspectos del IVA y los IIBB. Recientemente, Brasil aprobó una reforma fiscal que introducirá un nuevo IVA, lo que podría incrementar la carga fiscal.

Adicionalmente, el ISS (Imposto Sobre Serviços de Qualquer Natureza), similar a las contribuciones municipales en Argentina, presenta una gran variabilidad entre municipios.