El girasol atraviesa una etapa de clara recuperación y los números del comercio exterior lo confirman. Luego de varios años de menor protagonismo, la oleaginosa volvió a ocupar un lugar central dentro de la agricultura argentina y cerró 2025 como la cadena agroindustrial con mayor crecimiento exportador.

Un informe del Consejo Agroindustrial Argentino, elaborado a partir de datos oficiales del INDEC, señaló que el complejo girasolero lideró el ranking de aumento interanual de exportaciones en los últimos doce meses. El sector acumuló ventas al exterior por 2.174 millones de dólares, lo que representó un incremento de 721,6 millones de dólares respecto de 2024, equivalente a una suba del 50 %.

Este desempeño se apoyó en una combinación de factores productivos y comerciales. En primer lugar, la última cosecha fue la más importante del siglo, un resultado que consolidó la recuperación iniciada en campañas anteriores. A su vez, la superficie implantada en el ciclo actual alcanzó el mayor nivel de los últimos 35 años, lo que anticipa otro año de registros destacados para la actividad.

Con ese impulso, el girasol se ubicó por encima de otras cadenas que también mostraron una evolución positiva. Las legumbres quedaron en el segundo lugar del ranking, con un crecimiento del 37 %, mientras que el trigo completó el podio con una mejora del 34 % en sus exportaciones.

Más atrás se ubicaron el arroz, con un aumento del 33 %, la carne y el cuero vacuno con el 27 %, la alfalfa con el 24 % y los lácteos junto con la forestoindustria, ambos con una suba del 19 %. El limón, por su parte, registró un incremento del 16 % en sus ventas externas.

Otro dato relevante es que el girasol logró meterse entre los cinco complejos agroindustriales que más divisas aportan a la economía argentina. Ese avance le permitió desplazar al sector pesquero y reafirmar su peso específico dentro del entramado exportador nacional.

Con una base productiva sólida, mayor superficie sembrada y mercados externos dinámicos, el girasol dejó atrás años de estancamiento y volvió a mostrarse como una de las cadenas con mayor proyección del agro argentino. Un regreso al protagonismo que hoy se refleja con claridad en los números.