18 de abril de 2024
Caída fuerte en la producción porcina, el ajuste alcalnzó a los cerdos.
De acuerdo a un trabajo del Ieral de la Fundación Mediterránea, el margen neto promedio para un establecimiento promedio cayó de $ 419 por kilo en diciembre a $31 en marzo.
Es uno de los peores registros en nueve años. En 2023 y pese a un escenario económico complejo, la producción porcina cerró un año con márgenes rentables a favor.
De acuerdo a un informe elaborado por el Ieral de la Fundación Mediterránea, los muy buenos precios del capón permitieron a los establecimientos de eficiencia media redondear un neto de $ 419 por kilo producido este valor es para un establecimiento teórico de referencia ubicado en el sur cordobés.
Estos números se conocen en medio de un incremento en las importaciones de carne porcina en los últimos meses y exportaciones que no terminan de despegar.
MÁRGENES REDUCIDOS PARA LA PRODUCCIÓN PORCINA.
En el primer trimestre del año la foto cambió por completo y el deterioro económico llegó a casi todos los estratos productivos.
Franco Artusso y Martina Abduca del Ieral- analizaron en detalle las variables económicas y productivas para medir el impacto de los costos en las ganancias de los productores.
Con este fin, tomaron como base un sistema un sistema de producción intensiva de capones de 500 madres, en establecimientos que operan con distintos niveles de eficiencia, tanto en conversión alimenticia como en kilos.
Los grados de eficiencia establecidos en el informe son de 2.563 kg/madre/año (baja); 3.536 kg/madre/año (media) y los más eficientes llegan a 4.116 kg/madre/año.
Otro factor que tuvieron en cuenta fue la localización de las granjas y las diferencias que pueden surgir en los costos a partir del escenario que se presenta al momento de comprar materias primas como cereales y harinas proteicas.
UN BALANCE CON NÚMEROS EN ROJO.
A diferencia del año pasado, la ecuación económica en las granjas sufrió una notoria caída. El trabajo del Ieral calculó que el margen pasó de $419 en diciembre a $237 por kilo en enero, $137 en febrero y $31 en marzo. Es uno de los peores registros de los últimos nueve años.
Al medir la evolución de los márgenes rentables en planteos de eficiencia alta y baja fueron similares a los de rango medio, aunque difieren los niveles.
Los más elevados pasaron de $577 por kilo en diciembre 2023 a $ 146 / kilo en marzo. A precios constantes de este último mes, representó una pérdida del 75%
en términos reales.
En paralelo, los números en establecimientos de baja eficiencia pasaron de $179 por kilo en diciembre 2023 a terreno negativo en febrero, para llegar a pérdidas estimadas de $159 por kilo en el tercer mes de este año.
EL PROBLEMA DE LAS MATERIAS PRIMAS.
En los establecimientos relevados para el informe, se tuvo en cuenta que acceden a las materias primas agrícolas a precios menores a los que se pagan en el mercado de Rosario.
En el trabajo se simuló cómo quedarían los costos medios y los márgenes en granjas que, ya sea porque se localizan muy cerca del mercado concentrador de Rosario o por otros motivos, acceden a las materias primas a precios llenos.
Por el lado de las granjas de eficiencia media, perdieron $19 por kilo producido en marzo 2024. Pero si estos productores debieron pagar entre un 10 y 20% más a los valores FAS de Rosario para abastecerse de materias primas, el rojo osciló entre los $48 a $96 por kilo producido, respectivamente. Solo granjas que pagaron 10% menos habrían logrado un margen neto positivo.
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- MERCOSUR | UE.
Luego de 25 años, ambos bloques concluyeron las negociaciones del Tratado de Libre Comercio. El mismo comenzará a regir una vez aprobado por los poderes legislativos de la UE-27 y de las naciones integrantes del bloque sudamericano. El acuerdo alcanzado habilitaría una cuota de 99.000 toneladas anuales para el ingreso de carne vacuna con arancel del 7,5%. El 55% corresponderá a carne de vacuno fresca y el resto a carne congelada. Esta cifra deberá ser repartida entre los cuatro miembros del Mercosur. Según datos de la Comisión Europea, supone el 1% de la producción comunitaria de carne de res y la mitad del total de carne de vacuno exportada por los países del Mercosur hacia la UE en 2023, cifradas en 196.000 toneladas. Asimismo, el Acuerdo contempla una cláusula bilateral de salvaguardia en caso de que el aumento de las importaciones desde Mercosur cause, o incluso amenace con causar, un perjuicio grave a los sectores de la UE afectados.
- AUSTRALIA
Las exportaciones de carne se encaminan a un nuevo récord. Las exportaciones de carne vacuna sumaron 118.878 toneladas en noviembre marcando un incremento del 27% interanual. Siguiendo la tendencia observada hasta ahora en 2024, gran parte del aumento de las exportaciones se dirigió a los Estados Unidos, con aumentos del 79% hasta las 35.026 toneladas (30% de las exportaciones totales) en tanto que, las exportaciones a los mercados del norte de Asia se mantuvieron prácticamente estables, mientras que los embarques a destinos del sudeste asiático mostraron un crecimiento sustancial lideradas por Indonesia. En lo que va de año, Australia ha exportado 1,216 millones de toneladas de carne vacuna, lo que supone un 25% más que en los primeros 11 meses de 2023 y solo 70.834 toneladas menos que el récord histórico establecido en 2014. Sin embargo, dado el ritmo de faena que se viene registrando en las últimas semanas, es muy probable que este año se alcance un nuevo récord.
- URUGUAY
Las exportaciones de noviembre siguen incrementando la participación de EE.UU. De acuerdo a los datos publicados por INAC, las exportaciones de carne vacuna cayeron 20% interanual en noviembre, registrando un total de 41.164 toneladas embarcadas en el mes. Si bien China se mantuvo como el principal destino en volumen, su participación se redujo unos 10 puntos en el último año representando actualmente el 42% sobre el total exportado mientras que, EE.UU. continúa ganando participación al pasar del 25% al 33% actual. En lo que va del año, Uruguay lleva exportadas 452.509 toneladas de carne vacuna, superando en 2% el promedio de mismo período de 2023. Los movimientos más destacados han sido la caída de los envíos a China y el fuerte crecimiento de EEUU. En el caso de China, van exportadas 171.636 toneladas (-30,5% ia) mientras que a EEUU se enviaron 141.767 toneladas, lo que implica un salto del 68% frente a las 70.513 de enero-noviembre del año pasado. La participación de este mercado en los embarques totales de Uruguay pasó del 16% en 2022, al 22% en 2023 y al 34% en 2024.
- IRLANDA
Retoman las exportaciones de carne vacuna a Corea del Sur tras la suspensión de septiembre por un caso atípico de EEB. Las autoridades coreanas han levantado la suspensión a la importación de carne de vacuno procedente de Irlanda, según ha anunciado el Departamento de Agricultura, Alimentación y Marina (DAFM). Las empresas irlandesas podrán exportar a este mercado asiático productos elaborados desde el pasado 29 de noviembre.
FUENTE ROSGAN - 10/12/2024
| RAL Hilton | 13.000 |
| Bife ancho Hilton | 13.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 10.500 |
| Cuota 481 | 9.400 |
| 16 cortes Chile | 6.500 |
| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 5.950 |
| Garrón y brazuelo China | 4.900 |
| Bola y cuadrada China | 5.300 |
| Set 17 cortes China | 4.800 |
| Set 5 cortes China | 4.600 |
| Chuck China | 4.300 |
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| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 5.950 |
| Garrón y brazuelo China | 4.900 |
| Bola y cuadrada China | 5.300 |
| Set 17 cortes China | 4.800 |
| Set 5 cortes China | 4.600 |
| Chuck China | 4.300 |