3 de julio de 2024
Desde 2015, han cerrado más de 200 tambos en Entre Ríos, generando alerta
Los datos más recientes sobre la vacunación contra la fiebre aftosa en Argentina revelan varios aspectos dignos de análisis, entre ellos la crisis que atraviesa el sector lechero, con un ejemplo claro en la situación de Entre Ríos.
Según un informe elaborado por la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER), de la información oficial se desprende que cerraron 49 tambos en el último año y 247 desde 2015 a la fecha.
“Estos datos concretos marcan que -al igual que en otros puntos de la Argentina – la provincia de Entre Ríos no logra detener la sangría de tambos”, señalaron desde la entidad.
Norberto Ferrari, productor tambero y referente de la Mesa de lechería FARER y de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) sostuvo que este eslabón, pese a abastecer el consumo interno desde hace más de 20 años, se transformó en una “cadena agroalimentaria coyuntural y sin planificación”, al no contar con medidas estratégicas desde el Estado.
EL IMPACTO EN LA PRODUCCIÓN
Además del cierre de establecimientos, el otro dato que preocupa es la evolución en el stock de animales productivos. En el período analizado, se pasaron de 84.187 vacas en producción en toda la provincia a 69.405 cabezas.
Ferrari explicó que en las crisis anteriores que sufrió el sector, los animales se sostenían en los establecimientos que seguían en pie. Pero en esta oportunidad, remarcó que salieron del sistema productivo tambos y vacas en producción en un porcentaje mucho mayor.
Y si bien la caída en vaquillonas fue menor al de vacas en producción, afirmó que esto no garantiza un crecimiento para los próximos años. En el análisis de cada departamento, Gualeguaychú y Paraná están a la cabeza de los que más productores perdieron, seguidos por Nogoyá; yTala entre los más afectados.
Otro dato importante que mostró fue que la industria cuenta con una capacidad instalada que le permitiría duplicar el volumen que procesa en la actualidad.
Por último, sostuvo que la eliminación de las retenciones a las exportaciones de lácteos, las buenas prácticas comerciales en la cadena, un fuerte perfil exportador y políticas crediticias para aumentar la producción primaria son las claves para revertir la tendencia de esta cadena.
COMPARTIR:
Notas Relacionadas
Comentarios
Aun no hay comentarios, sé el primero en escribir uno!
- BRASIL
Las exportaciones de carne continúan batiendo volúmenes récords en mayo. De acuerdo a los datos publicados por la Secretaría de Comercio Exterior (SECEX), las ventas al exterior de carne vacuna fresca, refrigerada o congelada, alcanzaron en mayo un total de 212 mil toneladas peso embarque, superando así la marca máxima para un mes de 208 mil toneladas, registrada en abril. En lo que va del año, Brasil lleva exportado un total de 946.600 toneladas de carne vacuna, esto es un 37,3% más que lo exportado en igual período de 2023, afectado por la interrupción temporal de los embarques con destino a China. En materia de precios, el valor promedio de lo exportado en los primeros cinco meses del año se ubica en los USD 4.520 por tonelada, marcando una caída del 7,6% interanual y registrando un estancamiento en los valores de la mercadería exportada desde agosto del año pasado.
- URUGUAY
En 2023 se registró un nuevo en el aumento en el consumo total de carnes. El Instituto Nacional de Carnes (INAC) de Uruguay informó que durante 2023 el consumo total de carnes sostuvo el iniciado en 2020, alcanzando los 94,3 kilogramos per cápita al año, el nivel más alto desde 2015. El análisis toma en cuenta la carne vacuna, avícola, porcina y la carne de cordero. De acuerdo a los datos del INAC, en los últimos 10 años, el consumo total de carnes registró una caída consecutiva desde 2018, situación que se revierte en 2021, 2022 y 2023, años en los que logró acumular un aumento de 7 kilos per cápita. El consumo de carne vacuna alcanzó en 2023 los 45,3 kg/habitante/año; con un ligero incremento respecto al año anterior (+0,2 kg), mantiene un claro liderazgo histórico representando casi el 50% del consumo total.
- AUSTRALIA
En mayo, las exportaciones de carne vacuna fueron las más altas desde 2019. Según destacan desde el MLA, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron en mayo un total de 113.923 toneladas, registrando un aumento del 8% respecto de abril y del 25% en relación a mayo de 2023. A su vez, se trata del mayor registro desde diciembre de 2019 y la mayor cifra para ese mes desde la anterior sequía en 2015. El crecimiento de las exportaciones fue liderado por fuertes exportaciones a los EE.UU., que aumentaron un 74% interanual a 31.294 toneladas, lo que representa el 27% de las exportaciones totales. En tanto, China fue el único mercado importante que experimentó una disminución en los volúmenes, con una caída de las exportaciones del 22% interanual a 15.359 toneladas presionado por la fuerte competencia que genera Brasil.
FUENTE ROSGAN
