22 de julio de 2024
La lechería intenta afianzarse y recuperar su situación, para salir de los números rojos.
A pesar de que en junio la producción láctea creció un 7% mensual, en la comparativa interanual la actividad presenta aún signos de preocupación.
A paso lento, la producción lechera comienza a mostrar signos de recuperación. De acuerdo al Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), la producción en junio 2024 fue de 842 millones de litros. Esta cifra fue un 7% superior al mes previo y un 7,1% menor con respecto al mismo mes del año pasado.
Al analizar con mayor detalle tamaño de tambos, niveles de eficiencia y región geográfica- se notaron diferencias, con mermas productivas que fueron muy heterogéneas.
Según el organismo, la caída de producción se fue profundizando durante la primera parte del año, acumulando un 14,5% menos de producción para el primer cuatrimestre del año, respecto a igual período de 2023. En la mayoría de las zonas, destacaron que los datos mejoraron, tras las fuertes caídas en mayo y junio.
Se espera que se sigan recuperando los niveles productivos y pasar a valores positivos interanuales entre agosto y septiembre y el acumulado anual esté entre 4 y 6% por debajo, año contra año. Cabe recordar que en el último cuatrimestre del año, se produce alrededor del 38% de la producción total del año en todo el país.
EL MAPA DE LAS PROVINCIAS.
En las provincias, hubo grandes diferencias al momento de medir los niveles de producción durante el último año. La caída de la producción durante el primer semestre de 2024 se sintió fuerte en las provincias de Córdoba y Santa Fe, que representan dos tercios del total a nivel nacional. Al segmentar por estrato productivo, los tambos con volumenes superiores a los 6.000 litros diarios fueron los que menos sufrieron el golpe y solo perdieron un 4,4%.
Por su parte los estratos medio y bajo presentaron caídas interanuales muy significativas, que llegaron al -11,2%y -15,9%, respectivamente. Según el OCLA, se vieron afectados fundamentalmente por los efectos del stress térmico y la disponibilidad financiera para afrontar mayores gastos en alimentación, como así también aspectos vinculados a perdidas de score corporal y abortos, entre otros.
Otra variable que analizaron fue las pérdidas que se registraron en la cadena de valor, en cuanto a pérdidas de tambos y rodeo lechero. Al 29 de abril pasado, el organismo relevó un 4,5% menos de unidades productivas y 6,5% menos de vacas en producción. Como probablemente esa menor cantidad de vacas y tambos sean los de menor producción, la incidencia en los volúmenes finales de leche no fue mayor.
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- MERCOSUR | UE.
Luego de 25 años, ambos bloques concluyeron las negociaciones del Tratado de Libre Comercio. El mismo comenzará a regir una vez aprobado por los poderes legislativos de la UE-27 y de las naciones integrantes del bloque sudamericano. El acuerdo alcanzado habilitaría una cuota de 99.000 toneladas anuales para el ingreso de carne vacuna con arancel del 7,5%. El 55% corresponderá a carne de vacuno fresca y el resto a carne congelada. Esta cifra deberá ser repartida entre los cuatro miembros del Mercosur. Según datos de la Comisión Europea, supone el 1% de la producción comunitaria de carne de res y la mitad del total de carne de vacuno exportada por los países del Mercosur hacia la UE en 2023, cifradas en 196.000 toneladas. Asimismo, el Acuerdo contempla una cláusula bilateral de salvaguardia en caso de que el aumento de las importaciones desde Mercosur cause, o incluso amenace con causar, un perjuicio grave a los sectores de la UE afectados.
- AUSTRALIA
Las exportaciones de carne se encaminan a un nuevo récord. Las exportaciones de carne vacuna sumaron 118.878 toneladas en noviembre marcando un incremento del 27% interanual. Siguiendo la tendencia observada hasta ahora en 2024, gran parte del aumento de las exportaciones se dirigió a los Estados Unidos, con aumentos del 79% hasta las 35.026 toneladas (30% de las exportaciones totales) en tanto que, las exportaciones a los mercados del norte de Asia se mantuvieron prácticamente estables, mientras que los embarques a destinos del sudeste asiático mostraron un crecimiento sustancial lideradas por Indonesia. En lo que va de año, Australia ha exportado 1,216 millones de toneladas de carne vacuna, lo que supone un 25% más que en los primeros 11 meses de 2023 y solo 70.834 toneladas menos que el récord histórico establecido en 2014. Sin embargo, dado el ritmo de faena que se viene registrando en las últimas semanas, es muy probable que este año se alcance un nuevo récord.
- URUGUAY
Las exportaciones de noviembre siguen incrementando la participación de EE.UU. De acuerdo a los datos publicados por INAC, las exportaciones de carne vacuna cayeron 20% interanual en noviembre, registrando un total de 41.164 toneladas embarcadas en el mes. Si bien China se mantuvo como el principal destino en volumen, su participación se redujo unos 10 puntos en el último año representando actualmente el 42% sobre el total exportado mientras que, EE.UU. continúa ganando participación al pasar del 25% al 33% actual. En lo que va del año, Uruguay lleva exportadas 452.509 toneladas de carne vacuna, superando en 2% el promedio de mismo período de 2023. Los movimientos más destacados han sido la caída de los envíos a China y el fuerte crecimiento de EEUU. En el caso de China, van exportadas 171.636 toneladas (-30,5% ia) mientras que a EEUU se enviaron 141.767 toneladas, lo que implica un salto del 68% frente a las 70.513 de enero-noviembre del año pasado. La participación de este mercado en los embarques totales de Uruguay pasó del 16% en 2022, al 22% en 2023 y al 34% en 2024.
- IRLANDA
Retoman las exportaciones de carne vacuna a Corea del Sur tras la suspensión de septiembre por un caso atípico de EEB. Las autoridades coreanas han levantado la suspensión a la importación de carne de vacuno procedente de Irlanda, según ha anunciado el Departamento de Agricultura, Alimentación y Marina (DAFM). Las empresas irlandesas podrán exportar a este mercado asiático productos elaborados desde el pasado 29 de noviembre.
FUENTE ROSGAN - 10/12/2024
| RAL Hilton | 13.000 |
| Bife ancho Hilton | 13.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 10.500 |
| Cuota 481 | 9.400 |
| 16 cortes Chile | 6.500 |
| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 5.950 |
| Garrón y brazuelo China | 4.900 |
| Bola y cuadrada China | 5.300 |
| Set 17 cortes China | 4.800 |
| Set 5 cortes China | 4.600 |
| Chuck China | 4.300 |
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| USA (prom) | 5.950 |
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| Bola y cuadrada China | 5.300 |
| Set 17 cortes China | 4.800 |
| Set 5 cortes China | 4.600 |
| Chuck China | 4.300 |