15 de noviembre de 2024
Consolidan por quinto mes consecutivo una tendencia alcista, precios internacionales de la carne vacuna.
De acuerdo al índice de precios que elabora mensualmente la FAO, los valores de la carne vacuna en el mundo comienzan a mostrar una tendencia al alza cada vez más sostenida. Ya acumula una mejora del 10% en lo que va del año. Brasil y EEUU están siendo los nuevos dinamizadores del mercado.
El índice de precios de referencia correspondiente al mes de octubre, que se elabora en base a las cotizaciones de los principales proveedores a nivel mundial, se sitúa en los 128 puntos básicos, lo que lo convierte en el nivel más alto para ese mes desde que se elabora este serie (1990). En términos interanuales, la suba de valores respecto de los niveles registrados en octubre de 2023 refleja una mejora del 8%, posicionándose apenas un 6% por debajo de los máximos registrados en 2022.
En este contexto, según explica un reciente informe del Rosgan, el mercado se encuentra expectante de las negociaciones que se estuvieron llevando a cabo la semana pasada en Shanghái, en el marco de la séptima edición de la China Internacional Import Expo, más comúnmente conocida como CIIE. Se trata de una de las ferias más esperadas por el sector la cual todos los años congrega, entre otros rubros, a los principales exportadores e importadores de carne vacuna en el seno nada menos que del mayor comprador mundial de carne.
De acuerdo a las distintas declaraciones que se fueron dando a conocer durante la semana por parte de los diversos participantes, tanto privados como institucionales, la tónica general dejó ver un mercado ‘firme y demandante’. A pesar del ajustado margen que acusan tener los importadores, durante la feria se habrían logrado convalidar ciertas mejoras en las ofertas que consolidan la ligera tendencia al alza que se viene marcando en los últimos dos meses.
Recordemos que China absorbe cerca del 35% del mercado mundial de carne vacuna lo que lo posiciona como el actor mas determinante del pulso del mercado, aunque su economía sigue inmersa en un proceso de deflación del cual le está costando salir.
A fines de septiembre, el Banco Central de China dio a conocer la implementación de las medidas de apoyo monetario más agresivas desde la pandemia de COVID-19 para reactivar el crecimiento económico. Sin embargo, los resultados aun no llegan. En efecto, este fin de semana se conocieron los datos de la inflación de octubre, con los que se confirma una nueva desaceleración de precios que ajusta el Índice de Precios al Consumidor (IPC) interanual del 0,4% al 0,3% en esta última medición.
Asimismo, los precios al productor cayeron un 2,9% interanual en octubre marcando la mayor caída en 11 meses. En este contexto, el gobierno chino acaba de anunciar la aprobación de un nuevo paquete de estímulos adicionales por unos 1,4 billones de dólares con el que intenta definitivamente impulsar la actividad económica y, en consecuencia, los precios, algo que debería comenzar a verse en los sucesivos meses.
Por lo pronto, los datos de importación provenientes de la Aduana china hasta el mes de septiembre, muestran valores de compra que permanecen estancados fluctuando entre 5% y 10% por debajo de los niveles registrados el año pasado y 35% inferiores a los máximos alcanzados en 2022.
Sin embargo, al analizar los precios desde los orígenes comienza a percibirse mayor firmeza, en especial desde mediados de agosto en adelante. Sucede que, más allá de la situación que atraviesa la economía china, en el escenario actual entran en juego otros actores capaces de desafiar el poder de compra y negociación que hasta entonces concentraba prácticamente sin contrapesos la llamada “aspiradora china”, se trata de Brasil y de Estados Unidos.
En el caso de Brasil, si bien se esperaba un cambio de ciclo ganadero que favorecería la retención de hacienda y consecuente incremento de los valores, esta restricción de oferta de animales listos para faena se adelantó a lo esperado generando, en consonancia una fuerte demanda exportadora, una drástica suba en los valores del ganado en pie.
A lo largo de octubre, el Indicador de Ganado en Pie CEPEA/B3 -referencia de precios para el mercado de San Pablo- registró una suba en términos reales del 16% mensual, acumulando una ganancia de más del 40% en los últimos dos meses. En efecto, los datos de exportación de octubre reflejan para la carne vacuna un promedio de venta de USD 4.660 por tonelada exportada, más de 200 USD/ton por encima del piso de USD 4.410 por tonelada de julio.
Ocurre que, a diferencia de otros momentos, esta suba de valores de la hacienda en pie que experimenta Brasil se está pudiendo trasladar a los valores de exportación debido justamente
a la presencia de Estados Unidos como sólido demandante del producto. Según datos del USDA, de enero a septiembre de este año las importaciones de carne vacuna de EE.UU. crecieron un 18% en valor, alcanzando un total cercano a los 8.000 millones de dólares en los primeros nueve meses del año.
Esto permite no solo a Brasil si no al resto de los países proveedores de carne vacuna posicionarse con otra firmeza ante el gigante asiático, impulsando así una mejora general de las cotizaciones.
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- PARGUAY
Superado el análisis de riesgos del Servicio de Inspección Sanitaria Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA), que concluyó que la carne vacuna paraguaya se puede importar de manera segura, desde el pasado jueves Paraguay ya se encuentra formalmente habilitado para ingresar con el producto a Estados Unidos. Por su parte, Senacsa publicó la lista de los nueve frigoríficos autorizados para comenzar la faena y por ende la exportación de la carne..
- URUGUAY
De acuerdo al análisis realizado por la consultora Blasina y Asociados, el precio de los toros este año subió en dólares, pero bajó en términos de terneros mejorando la relación insumo/producto para el criador; lo que antes se ubicaba en 10 terneros por toro, hoy se compra con el resultado de 6 a 7 terneros. En lo que definen como “una de las mejores primaveras en varios años” tanto desde el aspecto climático como en términos de valores de la hacienda gorda y de reposición, la venta de reproductores está siendo positiva tanto para las cabañas como para los criadores. Casi culminando la zafra, se espera que el precio promedio de los toros termine en torno a los USD 3.100 a USD 3.200, lo que representaría una suba interanual de entre 8% y 10%, desde los USD 2.880 por toro con los que cerró 2023.
- BOLIVIA
La Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) incumple con sus compromisos de exportación de carne bovina y advierte del riesgo de perder mercados, como consecuencia del bloqueo que mantienen partidarios de Evo Morales, como medio para exigir anular el proceso penal por trata y tráfico de personas contra el también dirigente cocalero y asegurar su candidatura para las elecciones presidenciales de 2025. El presidente de Fegasacruz, Walter Ruiz exhortó al Gobierno a “tomar cartas en el asunto” y desbloquear de manera urgente. Cada día que pasa se suman pérdidas millonarias. Estimaciones del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, dan cuenta de una pérdida acumulada de más de USD 970 millones.
FUENTE ROSGAN - 04/11/2024
| RAL Hilton | $ 14.500 |
| Bife ancho Hilton | $ 15.500 |
| Tapa cuadril Brasil | $ 10.500 |
| Cuota 481 | $ 9.400 |
| 16 cortes Chile | $ 6.400 |
| Delantero IsraelUSA (prom) | $ 7.750 |
| Garrón y brazuelo China | $ 4.700 |
| Bola y cuadrada China | $ 5.000 |
| Set 17 cortes China | $ 4.400 |
| Set 5 cortes China | $ 4.300 |
| Chuck China | $ 4.000 |
| Novillo mestizo expo | $ 3.900 | $ 4.000 |
| Novillo cruza expo | $ 3.750 | 3.850,00 |
| Vaca corte | $ 3.300 | 3.400,00 |
| Vaca manufactura | $ 2.950 | 3.150,00 |
- BRASIL
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| Novillo cruza expo | $ 3.750 | 3.850,00 |
| Vaca corte | $ 3.300 | 3.400,00 |
| Vaca manufactura | $ 2.950 | 3.150,00 |