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19 de diciembre de 2024

El USDA ajusta a la baja la producción de carne en EE.UU.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos prevé una disminución en la producción de carne vacuna para 2025 en los Estados Unidos , mientras que en China los stocks de carne importada continúan en descenso, marcando el nivel más bajo desde mayo de 2022.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) revisó sus proyecciones para la producción de carne vacuna en 2025, anticipando una reducción significativa debido a las restricciones en el suministro de ganado procedente de México. Este factor limitará la entrada de animales a los corrales de engorde a lo largo del año, impactando especialmente en la segunda mitad del ciclo. Según el informe, la producción alcanzará los 11,67 millones de toneladas, una disminución de casi 600.000 toneladas respecto a las previsiones iniciales para el ciclo actual.

En paralelo, en China, los stocks de carne vacuna importada mantienen una tendencia descendente que se ha extendido por seis meses consecutivos. Según un análisis de la consultora uruguaya Faxcarne basado en el índice OIG+X, en noviembre el nivel del índice se situó en 75, lo que representa una caída del 25% en los volúmenes almacenados en comparación con principios de año, cuando el índice estaba en 100. Este es el nivel más bajo registrado desde mayo de 2022, reflejando una reducción sostenida en la disponibilidad de carne vacuna importada en el país asiático.

Ambos escenarios subrayan las dinámicas cambiantes en el mercado global de carne, afectado por restricciones en la producción y ajustes en la demanda internacional.

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