Proyección de la producción lechera en Argentina: Desafíos y oportunidades para 2025
El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) estima un aumento del 5,72% en la producción de leche para 2025, aunque advierte sobre la volatilidad e incertidumbre que podría alterar los números previstos.
El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) presentó sus estimaciones para este año, basándose en información suministrada por 15 industrias del sector, responsables de procesar cerca del 49% de la producción láctea del país. Según los datos preliminares, se proyecta una producción total de 11.190,2 millones de litros de leche en 2025, lo que representaría un incremento del 5,72% respecto al año anterior. En contraste, en 2024, la producción fue de 10.590 millones de litros, reflejando una contracción interanual del 6,5%.
Desde OCLA remarcaron que esta proyección es únicamente una referencia construida con los datos disponibles al momento de su elaboración. Sin embargo, advirtieron que las condiciones de alta volatilidad e incertidumbre que caracterizan el inicio de este año podrían provocar significativas variaciones respecto a las cifras proyectadas.
Factores que limitan el crecimiento del sector
El informe identificó diversos elementos que podrían frenar el crecimiento proyectado. Uno de los principales es la eventual reducción de los derechos de exportación sobre la soja y otros granos, lo cual encarecería los costos de alimentación y el valor de los alquileres rurales. Esta problemática es especialmente relevante considerando que más del 50% de la superficie utilizada para la producción lechera está arrendada, y gran parte de estos contratos están indexados al valor de la soja.
Adicionalmente, se señalaron otros desafíos estructurales para la actividad:
- Disminución en el stock de vacas lecheras, que afecta directamente los volúmenes de producción.
- Cierre de establecimientos productivos, agravando la concentración en el sector.
- Incremento de la marginalidad, lo que deja a pequeños productores fuera de la formalidad y limita el acceso a mercados competitivos.
- Retraso cambiario, que reduce la competitividad de las exportaciones argentinas, incluso frente a precios favorables en el mercado internacional.
Perspectivas de un sector clave
El sector lácteo argentino enfrenta un panorama complejo, en el que las oportunidades de crecimiento conviven con desafíos estructurales y coyunturales. La capacidad de sortear las dificultades dependerá de una combinación de políticas públicas acertadas, decisiones estratégicas por parte de los productores, y condiciones de mercado que favorezcan el desarrollo de la actividad.
Las proyecciones del OCLA son una herramienta fundamental para trazar el camino a seguir, pero el contexto de volatilidad e incertidumbre será un factor determinante en el cumplimiento de las expectativas.
Este análisis deja en claro que la producción lechera argentina tiene un enorme potencial, pero requiere esfuerzos conjuntos para superar los obstáculos que amenazan su desarrollo sostenible.
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