10 de junio de 2025
China no logra bajar el precio de la carne: la escasez global empuja los valores al alza
China no logra bajar el precio de la carne: la escasez global empuja los valores al alza. El gigante asiático busca achicar costos, pero la menor oferta de los principales exportadores, incluyendo Argentina y Brasil, mantiene firmes las cotizaciones.
Los operadores del mercado de la carne observan con atención la dinámica entre China y sus proveedores. A pesar de los esfuerzos de los importadores chinos por reducir los precios, la realidad del mercado global les juega en contra. La escasez de oferta en países clave como Brasil y Argentina está impidiendo que se concreten las rebajas deseadas.
Un reconocido bróker regional, que prefirió mantener el anonimato, reveló a nuestra redacción que los exportadores brasileños ya "están bastante vendidos" luego de las intensas semanas de negocios tras la feria SIAL. Esta situación les ha permitido subir sus precios de oferta, desacelerando el cierre de nuevas operaciones.
En Argentina, el panorama no es muy diferente. La disponibilidad de carne para exportación es limitada y, como consecuencia, los precios se mantienen elevados. "Saben que Brasil está más vendido, y eso les da margen para sostener valores", explicó la misma fuente.
La Asociación de Productores Exportadores de Argentina (APEA) informó que, a fines de mayo, el precio para el garrón y brazuelo se mantuvo en US$ 5.200 por tonelada, mientras que la bola y cuadrada alcanzó los US$ 5.400 por tonelada. Estos valores son idénticos a los registrados a fines de abril, lo que subraya la estabilidad de los precios ante la limitada oferta y la persistente demanda china.
En resumen, la estrategia de China de intentar negociar a la baja se topa con una realidad ineludible: la falta de disponibilidad de carne en el mercado internacional. Esto no solo sostiene los precios actuales, sino que también sugiere una posible tendencia al alza si la oferta no logra equiparar el ritmo de la demanda.
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FUENTE ROSGAN - 22/04/2025
| Apea 16-04-2025 | |
| U$S | |
| RAL Hilton | 17.500 |
| Bife ancho Hilton | 18.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 13.000 |
| Cuota 481 | 9.400 |
| 16 cortes Chile | 6.300 |
| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 8.025 |
| Garrón y brazuelo China | 5.100 |
| Bola y cuadrada China | 5.400 |
| Set 17 cortes China | 5.200 |
| Set 6 cortes China | 5.000 |
| Chuck China | 4.500 |
