23 de julio de 2025
La industria cárnica reclama medidas para recuperar competitividad
En la Expo Rural de Palermo, frigoríficos y productores coincidieron en la necesidad de eliminar retenciones y modernizar las reglas laborales para potenciar las exportaciones.
En el marco de la Expo Rural de Palermo, referentes de la industria frigorífica pusieron sobre la mesa los desafíos que enfrenta la carne argentina para recuperar competitividad en los mercados internacionales.
Los empresarios señalaron que el sector necesita con urgencia resolver distorsiones que limitan su potencial: por un lado, actualizar la legislación laboral para reducir costos y mejorar la eficiencia, y por otro, eliminar las retenciones a las exportaciones, un impuesto que consideran incompatible con un esquema exportador agresivo.
Tanto desde los frigoríficos como desde la producción primaria se mostraron optimistas y atentos a posibles anuncios oficiales que atiendan estos reclamos. Según remarcaron durante las charlas en Palermo, el país tiene la posibilidad de consolidar su liderazgo global en carne vacuna, pero para eso es clave “sacar el pie del freno” en materia de políticas internas.
“El potencial está, la demanda está. Lo que falta son las condiciones para competir de igual a igual con otros países”, resumió uno de los empresarios presentes.
El sector espera señales concretas en las próximas semanas para avanzar hacia un modelo más productivo y competitivo, capaz de generar más empleo, más divisas y más desarrollo en las economías regionales.
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- BRASIL
Las exportaciones de carne siguen batiendo récords.
El mes de junio cerró con 241 mil toneladas de carne fresca embarcadas, lo que representa un 10,5 % más que en mayo y un 25,5 % por encima de las 192 mil toneladas registradas en junio de 2024. De este modo, y de acuerdo con los datos publicados por la Secretaría de Comercio Exterior (SECEX), durante el primer semestre del año, Brasil logró embarcar un total de 1.286.768 toneladas, valuadas en USD 6.562 millones. En comparación con igual período de 2024, esto representa un incremento del 13 % en volumen y un 27,7 % en facturación. En cuanto a precios, el valor promedio alcanzado en los primeros seis meses del año se ubicó en USD 5.100 por tonelada, un 13 % superior al registrado en el mismo período del año anterior.
- AUSTRALIA
Récord de exportaciones de carne vacuna en el primer semestre, según datos del MLA.
Los datos correspondientes a junio consolidan un nuevo récord de exportaciones de carne vacuna en el primer semestre del año. Según cifras publicadas por el MLA (Meat & Livestock Australia), durante junio se exportaron 134.593 toneladas, 26,8% más que lo exportado en junio de 2024. En tanto que, el buen desempeño en los meses previos llevó el total exportado en el semestre a un máximo histórico de 702.220 toneladas, lo que representa un 16,8% superior al registro de un año atrás.
- URUGUAY
En lo que va del año, el precio de exportación supera en 19 % al de 2024.
Según detalla la analista Cecilia Ferreira, de la consultora Blasina y Asociados, en lo que va del año la tonelada de carne vacuna exportada promedia USD 4.830, lo que representa una suba del 19 % frente a los USD 4.063 registrados en el mismo período de 2024. En cuanto a volúmenes, los datos preliminares de junio confirmarían una fuerte caída de los envíos a Estados Unidos, con un descenso del 41 % respecto de un año atrás, y un marcado crecimiento hacia la Unión Europea, con un aumento del 50 %.
FUENTE ROSGAN - 08-07-2025
| Boletín APEA 09/07/2025 | |
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RAL Hilton
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17.000 |
| Bife ancho Hilton | 18.000 |
| Cuota 481 | 10.500 |
| Tapa de cuadril Brasil | 13.500 |
| 16 cortes Chile | 6.200 |
| Delantero Israel | 9.750 |
| Cuota USA (prom) | 10.400 |
| Garrón y brazuelo China | 5.400 |
| Bola y cuadrada China | 5.900 |
| Set 17 cortes China | 5.400 |
| Set 6 cortes China | 5.200 |
| Chuck and neck China | 4.700 |
