El negocio de la carne vacuna en Brasil cerró 2025 con números sin precedentes y ratificó su peso estratégico dentro de la economía del país. De acuerdo con datos difundidos por Abrafrigo, las exportaciones totales alcanzaron las 3,85 millones de toneladas, lo que representó un crecimiento interanual del 20,7 % y marcó el mayor registro histórico del sector.

El salto también se reflejó con fuerza en los ingresos. Las ventas externas generaron cerca de 17.500 millones de euros, equivalentes a más de 18.300 millones de dólares, con un aumento cercano al 40 % respecto del año anterior. Este desempeño estuvo impulsado principalmente por la carne fresca, que explicó el 90 % del total exportado y aportó alrededor de 15.800 millones de euros.

China volvió a posicionarse como el principal destino de la carne vacuna brasileña. El gigante asiático concentró el 48,2 % de los envíos y realizó compras por unos 8.420 millones de euros, consolidando una relación comercial clave para el sector. En segundo lugar se ubicó Estados Unidos, que sostuvo su nivel de importaciones con adquisiciones por 1.965 millones de euros, aun en un contexto de restricciones arancelarias.

Un dato destacado del año fue el fuerte avance en la Unión Europea. Las exportaciones hacia ese bloque crecieron un 76,5 % y alcanzaron los 999 millones de euros, impulsadas por una mejora significativa en el precio promedio por tonelada y una mayor demanda de cortes de alto valor.

De cara a 2026, Abrafrigo anticipa un escenario de mayor estabilidad luego de dos años de fuerte expansión. El objetivo central del sector será ampliar la cartera de destinos para reducir la dependencia del mercado chino y avanzar en la apertura de plazas exigentes desde el punto de vista sanitario y técnico, como Japón y Corea del Sur.

Sin embargo, el camino no estará exento de desafíos. La industria deberá adaptarse a un contexto internacional más complejo, atravesado por tensiones geopolíticas, eventuales medidas de defensa comercial por parte de China y normas técnicas cada vez más estrictas en los nuevos acuerdos. En ese marco, Brasil buscará sostener su liderazgo global en carne vacuna combinando volumen, competitividad y acceso a mercados de mayor valor agregado.