La industria frigorífica argentina volvió de Emiratos Árabes Unidos con resultados excepcionales. La feria Gulfood, celebrada entre el 26 y 30 de enero, se convirtió en una vidriera de negocios que excedió todas las previsiones del sector.

Georges Breitschmitt preside el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). El directivo calificó el evento como una experiencia de "gran concurrencia" que superó ampliamente las expectativas iniciales.

Las empresas nacionales no solo atendieron compradores de la región del Golfo. Los stands argentinos recibieron visitas de clientes europeos, del norte de África y una fuerte presencia china. Los valores negociados mostraron niveles atractivos para todos los destinos.

Breitschmitt advirtió sobre el escenario competitivo actual. "El mercado internacional está cada vez más competitivo", señaló el presidente del IPCVA. La feria evidenció la presencia activa de institutos de promoción cárnica de Uruguay (INAC), Australia (MLA), Brasil (ABIEC), Estados Unidos, Irlanda, Reino Unido, Canadá y España.

La comitiva argentina contó con respaldo oficial de alto nivel. Martín Fernández, jefe de gabinete de la Secretaría de Agricultura, acompañó a los empresarios durante toda la feria. Jorge Molina Arambarri, embajador argentino en Emiratos Árabes, también participó activamente de las actividades.

El diplomático expresó su orgullo por la exhibición nacional. "Tener un pabellón como el del IPCVA, mostrando las cualidades de nuestra carne, que la gran mayoría considera la mejor del mundo, es un orgullo personal y para nuestro país", manifestó Molina Arambarri.

El embajador destacó el potencial del segmento halal. Este mercado musulmán representa una oportunidad enorme no solo para Emiratos Árabes Unidos, sino para todo el mundo islámico.

Los precios negociados reflejaron la valoración internacional de la carne argentina. Para el mercado chino, el paquete de 23 cortes congelados alcanzó los USD 6.400 por tonelada (costo y flete). Este "full set" incluye principalmente garrón y brazuelo destinados a la industria.

La cuadrada para China se negoció a USD 7.600, mientras que el shin shank (brazuelo) llegó a USD 7.800 por tonelada. Ambos valores incluyen costo y flete.

El mercado europeo mostró los números más destacados. El corte "rump and loin" alcanzó los USD 18.800 por tonelada. Este producto premium incluye bife angosto, lomo y cuadril, todos de la zona trasera del animal.

Para el mercado halal, el mismo corte cotizó a USD 19.000 la tonelada. Los operadores aclararon que se trata de un valor estimativo, ya que este segmento prefiere comprar por cortes individuales. La colocación del "rump and loin" completo todavía presenta dificultades en estos destinos.

La participación argentina en Gulfood consolidó la posición del país como proveedor confiable de carne vacuna de calidad superior en los mercados más exigentes del planeta.