10 de diciembre de 2024
El sector porcino cierra el año con resultados positivos tras meses de crisis
La recuperación de precios y la eliminación de retenciones impulsan la rentabilidad. Productores reclaman medidas estructurales para sostener el crecimiento.
El sector porcino culmina 2024 con un panorama alentador tras superar una primera mitad de año marcada por pérdidas económicas significativas. Factores como el incremento en los precios del capón y la carne, la eliminación de las retenciones y la baja en los costos de los granos permitieron que los productores lograran revertir la difícil situación en la que estaban inmersos.
Agustín Seijas, director ejecutivo de la Federación Porcina, expresó que la actividad vivió meses críticos, pero que ahora comienza a recuperarse. Sin embargo, aclaró que aún queda un largo camino para recuperar las pérdidas sufridas. “Pasamos por cuatro meses muy complicados, con pérdidas importantes que ahora empiezan a revertirse, aunque todavía falta para equilibrar las cuentas”, comentó.
El repunte de los precios y el consumo estacional
Durante gran parte del año, el precio del capón permaneció en torno a los $1.000 por kilo, un valor que reflejaba la crisis del sector tras la devaluación ocurrida en diciembre de 2023. Sin embargo, con la llegada de la primavera, el consumo de carne porcina aumentó, impulsado por una mayor demanda estacional y una leve recuperación del poder adquisitivo de ciertos sectores sociales. Actualmente, el precio del capón ha alcanzado los $1.700 por kilo vivo, lo que permitió que la actividad cierre el año con un balance positivo.
A pesar de este contexto más favorable, los productores enfatizan la necesidad de medidas estructurales para garantizar un crecimiento sostenible. Según Seijas, es crucial que el gobierno implemente políticas fiscales que beneficien al sector, como el ajuste en el diferencial de IVA. En la actualidad, los productores pagan un IVA del 19% en sus inversiones, mientras que al vender su producción la alícuota es del 10,5%, generando una brecha que nunca logran recuperar.
El desafío de la eficiencia y las inversiones necesarias
Para sostener el crecimiento, los productores porcinos deben enfocarse en optimizar sus procesos y ser más eficientes, señaló Seijas. Quienes no se adapten a esta realidad podrían enfrentar dificultades ante posibles cambios en los costos de insumos clave, como los balanceados elaborados con maíz, pellet de soja y núcleos vitamínicos, cuyos precios dependen del tipo de cambio.
La Federación Porcina también insiste en la importancia de invertir en la expansión del sector. Según Seijas, si se eliminara la brecha del IVA, el sector podría crecer un 10% anual. Esto permitiría incorporar 15.000 madres productivas al año, con una inversión estimada de 90 millones de dólares, ya que cada madre requiere un gasto inicial de $6.000 dólares. Estas mejoras no solo beneficiarían al sector, sino que también generarían un impacto positivo en la economía general.
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- MERCOSUR | UE.
Luego de 25 años, ambos bloques concluyeron las negociaciones del Tratado de Libre Comercio. El mismo comenzará a regir una vez aprobado por los poderes legislativos de la UE-27 y de las naciones integrantes del bloque sudamericano. El acuerdo alcanzado habilitaría una cuota de 99.000 toneladas anuales para el ingreso de carne vacuna con arancel del 7,5%. El 55% corresponderá a carne de vacuno fresca y el resto a carne congelada. Esta cifra deberá ser repartida entre los cuatro miembros del Mercosur. Según datos de la Comisión Europea, supone el 1% de la producción comunitaria de carne de res y la mitad del total de carne de vacuno exportada por los países del Mercosur hacia la UE en 2023, cifradas en 196.000 toneladas. Asimismo, el Acuerdo contempla una cláusula bilateral de salvaguardia en caso de que el aumento de las importaciones desde Mercosur cause, o incluso amenace con causar, un perjuicio grave a los sectores de la UE afectados.
- AUSTRALIA
Las exportaciones de carne se encaminan a un nuevo récord. Las exportaciones de carne vacuna sumaron 118.878 toneladas en noviembre marcando un incremento del 27% interanual. Siguiendo la tendencia observada hasta ahora en 2024, gran parte del aumento de las exportaciones se dirigió a los Estados Unidos, con aumentos del 79% hasta las 35.026 toneladas (30% de las exportaciones totales) en tanto que, las exportaciones a los mercados del norte de Asia se mantuvieron prácticamente estables, mientras que los embarques a destinos del sudeste asiático mostraron un crecimiento sustancial lideradas por Indonesia. En lo que va de año, Australia ha exportado 1,216 millones de toneladas de carne vacuna, lo que supone un 25% más que en los primeros 11 meses de 2023 y solo 70.834 toneladas menos que el récord histórico establecido en 2014. Sin embargo, dado el ritmo de faena que se viene registrando en las últimas semanas, es muy probable que este año se alcance un nuevo récord.
- URUGUAY
Las exportaciones de noviembre siguen incrementando la participación de EE.UU. De acuerdo a los datos publicados por INAC, las exportaciones de carne vacuna cayeron 20% interanual en noviembre, registrando un total de 41.164 toneladas embarcadas en el mes. Si bien China se mantuvo como el principal destino en volumen, su participación se redujo unos 10 puntos en el último año representando actualmente el 42% sobre el total exportado mientras que, EE.UU. continúa ganando participación al pasar del 25% al 33% actual. En lo que va del año, Uruguay lleva exportadas 452.509 toneladas de carne vacuna, superando en 2% el promedio de mismo período de 2023. Los movimientos más destacados han sido la caída de los envíos a China y el fuerte crecimiento de EEUU. En el caso de China, van exportadas 171.636 toneladas (-30,5% ia) mientras que a EEUU se enviaron 141.767 toneladas, lo que implica un salto del 68% frente a las 70.513 de enero-noviembre del año pasado. La participación de este mercado en los embarques totales de Uruguay pasó del 16% en 2022, al 22% en 2023 y al 34% en 2024.
- IRLANDA
Retoman las exportaciones de carne vacuna a Corea del Sur tras la suspensión de septiembre por un caso atípico de EEB. Las autoridades coreanas han levantado la suspensión a la importación de carne de vacuno procedente de Irlanda, según ha anunciado el Departamento de Agricultura, Alimentación y Marina (DAFM). Las empresas irlandesas podrán exportar a este mercado asiático productos elaborados desde el pasado 29 de noviembre.
FUENTE ROSGAN - 10/12/2024
| RAL Hilton | 13.000 |
| Bife ancho Hilton | 13.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 10.500 |
| Cuota 481 | 9.400 |
| 16 cortes Chile | 6.500 |
| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 5.950 |
| Garrón y brazuelo China | 4.900 |
| Bola y cuadrada China | 5.300 |
| Set 17 cortes China | 4.800 |
| Set 5 cortes China | 4.600 |
| Chuck China | 4.300 |
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| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 5.950 |
| Garrón y brazuelo China | 4.900 |
| Bola y cuadrada China | 5.300 |
| Set 17 cortes China | 4.800 |
| Set 5 cortes China | 4.600 |
| Chuck China | 4.300 |