17 de febrero de 2025
Desbalance de precios en el agroalimento golpea al consumidor
El valor en góndola superó en 3,8 veces lo que recibió el productor. CAME advirtió que la brecha sigue alta a pesar de la mejora en la participación del sector primario.
El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD), elaborado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), reveló que en enero los consumidores abonaron $3,80 por cada $1 que percibieron los productores agropecuarios. A pesar de este marcado desnivel, los agricultores lograron una leve recuperación en su participación dentro del precio final, alcanzando un 22,7 %, lo que representa un incremento del 8,1 % en comparación con el mes anterior.
Desde la entidad explicaron que esta variación responde, en parte, a una demanda retraída por el período estival, sumada a condiciones meteorológicas adversas y a un incremento significativo en los costos de producción, distribución y comercialización.
El sector agroalimentario también sufrió el impacto de la apertura de importaciones, una estrategia utilizada por grandes cadenas comerciales para justificar el encarecimiento de los insumos y la elevada carga tributaria que afecta la competitividad de la oferta local.
En cuanto a la diferencia de precios entre el campo y la góndola, el relevamiento de CAME indicó que las tarifas de 19 frutas y hortalizas se multiplicaron por 6,3 veces en enero, evidenciando una caída del 8,7 % respecto a diciembre. Sin embargo, el desajuste persiste, poniendo en jaque tanto a los productores como a los consumidores finales.
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FUENTE ROSGAN - 22/04/2025
| Apea 16-04-2025 | |
| U$S | |
| RAL Hilton | 17.500 |
| Bife ancho Hilton | 18.000 |
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| Garrón y brazuelo China | 5.100 |
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| Chuck China | 4.500 |
