26 de mayo de 2025
Angus Argentina va por el trono de la carne premium
Con la demanda asiática en alza y menos competencia global, la carne Angus certificada de Argentina se posiciona como protagonista en el nuevo escenario internacional.
El mundo atraviesa una transformación profunda en el mercado de carnes premium, y la Argentina tiene una chance única de marcar la diferencia. En el Fórum Mundial de Angus 2025, realizado en Brisbane, Australia, expertos de todo el mundo coincidieron en que la carne Angus certificada producida en nuestro país podría convertirse en un jugador clave a nivel global.
La demanda en Asia no para de crecer, mientras que Estados Unidos —históricamente uno de los grandes exportadores— enfrenta su nivel más bajo de stock bovino en más de 60 años: apenas 86,7 millones de cabezas. Esa merma en la oferta norteamericana está siendo parcialmente cubierta por Australia, pero los mercados de China, Japón y Corea están abiertos a nuevos proveedores. En este contexto, Argentina gana protagonismo.
“Hace décadas que no veíamos un escenario así. Los grandes productores están reteniendo vientres, lo que reduce la faena y achica la oferta global. Esto empuja los precios hacia arriba y nos da una oportunidad histórica”, explicó Javier Martínez del Valle, director ejecutivo de la Asociación Argentina de Angus.
Con una genética consolidada, un sistema de producción pastoril y un modelo que prioriza la trazabilidad y la calidad, la carne Angus argentina está lista para competir en lo más alto del mercado premium. En tiempos de cambios globales, el país tiene la posibilidad de ocupar un lugar de liderazgo con un producto de excelencia.
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- CHINA
En volumen, las importaciones de carne vacuna caen 12% durante el primer trimestre.
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- BRASIL
Exportadores aprovechan la oportunidad que deja el distanciamiento comercial entre EE.UU. y China.
Unas 300 plantas cárnicas de EE.UU. no han logrado reanudar sus exportaciones de carne de vacuno a China, país que además ha implementado fuertes aranceles a los productos estadounidenses. Ante esto, la industria cárnica de Australia está exportando más y más al mercado chino. Según Meat and Livestock Australia (MLA), las exportaciones australianas de carne de vacuno proveniente de feedlots hacia China han aumentado significativamente, con 21.885 toneladas enviadas en febrero y marzo, casi un 40% más que en el mismo período del año pasado.
FUENTE ROSGAN - 22/04/2025
| Apea 16-04-2025 | |
| U$S | |
| RAL Hilton | 17.500 |
| Bife ancho Hilton | 18.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 13.000 |
| Cuota 481 | 9.400 |
| 16 cortes Chile | 6.300 |
| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 8.025 |
| Garrón y brazuelo China | 5.100 |
| Bola y cuadrada China | 5.400 |
| Set 17 cortes China | 5.200 |
| Set 6 cortes China | 5.000 |
| Chuck China | 4.500 |
