3 de diciembre de 2025
Se enfría el ritmo de certificaciones de carne para exportar

Los envíos aprobados por SENASA retroceden en noviembre y muestran una menor participación de China, aunque el país sigue siendo el principal destino.
El movimiento exportador de carne bovina dejó señales de moderación en noviembre. Los registros del SENASA indican que ese mes se certificaron 50.533 toneladas de cortes destinados a los mercados internacionales. El dato marca un descenso del 17% respecto de octubre, cuando las certificaciones habían llegado a 60.840 toneladas.
La comparación interanual también refleja una baja. Frente a noviembre de 2024, el volumen aprobado se ubicó 4% por debajo, lo que confirma un repliegue en la actividad formal de exportación durante el último tramo del año.
El informe muestra, además, un cambio en la composición de los destinos. China volvió a encabezar las compras, aunque con un peso menor: en noviembre concentró el 60,7% de los certificados, una proporción significativamente inferior al 70,5% que había registrado el mes anterior.
Con un flujo que pierde intensidad y una participación asiática más moderada, el sector exportador ingresa al cierre del año con señales de ajuste en el mercado internacional de la carne.
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