El mercado regional del novillo presentó en la última semana un tono más firme, impulsado principalmente por los incrementos registrados en Brasil y Uruguay. La mejora de precios, aunque moderada, reflejó un escenario de demanda sostenida y una oferta que continúa mostrando restricciones en varios países del bloque.

En la Argentina, el valor del novillo trazado y pesado destinado a exportación alcanzó los 5,38 dólares por kilo al tipo de cambio neto del sector exportador. El precio mostró una leve mejora respecto de la semana previa, aun cuando los frigoríficos no modificaron formalmente sus listas de compra. La pequeña suba se explicó por una revaluación cambiaria que terminó reflejándose en el valor expresado en dólares.

En Brasil, el novillo gordo se ubicó en 3,98 dólares por kilo, con un avance semanal de seis centavos. El mercado interno mantuvo sus precios en moneda local, pero la apreciación del real frente al dólar generó una mejora automática en la cotización internacional. Al mismo tiempo, el ritmo de exportaciones se sostuvo en niveles elevados durante los primeros días del año y proyecta un volumen mensual que volvería a ubicarse en un escalón alto dentro del comercio global de carne bovina.

Uruguay también mostró una recuperación en los valores del novillo tipo exportación, que se posicionó en 5,16 dólares por kilo. El mercado exhibió un nivel de demanda activo, mientras que la faena alcanzó las 41 mil cabezas en la semana, una cifra que representó un fuerte rebote frente al cierre del año, aunque todavía quedó por debajo del promedio de las semanas anteriores. La ausencia de datos oficiales sobre las exportaciones de enero deja abierto el interrogante sobre el ritmo real de los embarques en el arranque del año.

Paraguay, en cambio, mantuvo sin cambios el precio del novillo apto para la Unión Europea, que continuó en torno a los 4,45 dólares por kilo. La actividad industrial se desarrolló de manera parcial, debido a la escasez de hacienda disponible, lo que limitó la posibilidad de que el mercado genere movimientos en las cotizaciones.

En conjunto, el comportamiento del novillo en el Mercosur mostró una tendencia levemente alcista, sostenida más por factores cambiarios y por la firmeza de la demanda que por un aumento real de la oferta. El escenario regional continúa marcado por una disponibilidad restringida de animales y por un comercio exterior que sigue jugando un papel central en la formación de precios.