El Mercado de Cañuelas volvió a mostrar en enero una señal clara de retracción en el ingreso de hacienda. Al analizar los datos de los últimos tres años, se observa una reducción fuerte y persistente en el volumen total de animales enviados a comercialización, con un impacto directo sobre las categorías más jóvenes.

En enero de 2024 ingresaron 114.761 cabezas, mientras que en el mismo mes de 2026 el total se redujo a 81.737 animales. La diferencia marca una baja acumulada del 28,8%, equivalente a más de 33 mil cabezas menos en apenas dos años. La tendencia descendente no se interrumpió y volvió a profundizarse en el último registro.

El retroceso no fue homogéneo. Las categorías de Novillitos y Vaquillonas explican gran parte de la contracción general del mercado. La oferta de Vaquillonas cayó de 33.498 cabezas en enero de 2024 a 20.841 en enero de 2026, lo que representa la mayor disminución en términos absolutos. En el caso de los Novillitos, el ingreso pasó de 28.181 a 17.285 animales en el mismo período, consolidando una baja pronunciada y sostenida.

En contraste, las categorías más pesadas mostraron un comportamiento diferente. Las Vacas, que siguen siendo el grupo con mayor volumen, sufrieron una fuerte caída inicial entre 2024 y 2025, pero luego lograron estabilizarse e incluso exhibieron una leve recuperación en 2026. Los Novillos, en tanto, demostraron una notable resistencia: tras una baja moderada el año pasado, los ingresos volvieron a ubicarse cerca de los niveles registrados dos años atrás.

Los Toros mantuvieron una tendencia descendente, aunque más moderada, con una reducción progresiva del número de cabezas. En cambio, la categoría de Machos Enteros Jóvenes se convirtió en la excepción del período. Fue el único segmento que mostró un crecimiento neto, al pasar de 1.204 animales en enero de 2024 a 1.606 en enero de 2026, lo que implica un aumento superior al 30%.

El escenario que reflejan los números confirma una contracción sostenida de la oferta ganadera en el principal mercado concentrador del país. La fuerte caída en el ingreso de animales jóvenes sugiere cambios en las decisiones productivas, ya sea por mayores estrategias de retención, ajustes en los esquemas de engorde o modificaciones en los tiempos de salida al mercado.

Mientras tanto, las categorías pesadas ganan peso relativo dentro del total comercializado y aportan mayor estabilidad en un contexto de menor volumen general. El crecimiento puntual de los Machos Enteros Jóvenes, por su parte, aparece como un fenómeno atípico que abre interrogantes sobre nichos específicos que logran expandirse aun en un mercado en retroceso.