finalizó la edición 2026 de Gulfood en Emiratos Árabes Unidos, marcando el inicio del calendario ferial internacional para la industria cárnica vacuna argentina. La muestra representó un punto de encuentro estratégico que concentró la atención de compradores globales y exhibió el potencial exportador del país sudamericano.

Resultados por encima de las proyecciones

Georges Breitschmitt, titular del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), manifestó su satisfacción con los resultados obtenidos. "La convocatoria superó ampliamente nuestras proyecciones iniciales", expresó el directivo. La afluencia de visitantes provenientes de la región del Golfo se complementó con la presencia de compradores europeos, representantes del norte africano y una destacada participación china, todos ellos interesados en negociaciones con valores atractivos.

La delegación argentina contó con el respaldo institucional de figuras clave del sector. Martín Fernández, jefe de gabinete de la Secretaría de Agricultura de la Nación, lideró el acompañamiento oficial. Lucas Magnano, presidente de Coninagro, sumó su presencia al igual que Jorge Agustín Molina Arambarri, embajador nacional ante los Emiratos Árabes Unidos.

Competencia global en expansión

Breitschmitt también señaló el creciente nivel de competitividad en el escenario internacional. La feria congregó a numerosos organismos de promoción cárnica de distintas naciones, todos ellos operando bajo modelos de financiamiento similares al IPCVA. Entre los participantes más activos se destacaron el Instituto Nacional de Carnes (INAC) de Uruguay, Meat & Livestock Australia (MLA), la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carne (ABIEC), además de representantes estadounidenses, irlandeses, británicos, canadienses y españoles.

Compromiso oficial con el sector exportador

La presencia de Fernández en Dubai confirmó el apoyo gubernamental a la cadena productiva. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca mantuvo como ejes prioritarios la apertura de nuevos destinos comerciales, el perfeccionamiento de las condiciones de intercambio y el fortalecimiento de la competitividad sectorial.

El embajador Molina Arambarri expresó su orgullo por la exhibición argentina: "Contar con un pabellón del IPCVA que exhibe las cualidades de nuestra producción cárnica, reconocida mundialmente como la de mayor calidad, constituye un honor tanto personal como nacional". Además, destacó las oportunidades que presenta el mercado halal: "El segmento musulmán posee un potencial extraordinario, no únicamente en Emiratos Árabes Unidos, sino en todo el universo islámico".

Valores de referencia por región

Las negociaciones con compradores de diversos continentes arrojaron los siguientes precios indicativos:

Mercado chino:

• 23 cortes: USD 6.400 (costo y flete incluido)
• Cuadrada: USD 7.600 (costo y flete incluido)
• Shin Shank: USD 7.800 (costo y flete incluido)

Mercado europeo:

• Rump and loin: USD 18.800 (costo y flete incluido)

Mercado halal:

• Rump and loin: USD 19.000 (costo y flete incluido, valor estimado)

Los operadores señalaron que en el mercado árabe las transacciones se realizan predominantemente por corte individual, lo cual dificulta la comercialización del Rump and loin completo.

Expansión sin precedentes de la feria

La edición 2026 de Gulfood consolidó su crecimiento exponencial y su liderazgo regional. Por primera vez, el evento se desarrolló simultáneamente en dos sedes: el Dubai World Trade Centre y el Dubai Exhibition Centre. El segmento cárnico alcanzó dimensiones históricas, reuniendo a los principales exportadores, productores y procesadores del planeta.

La delegación argentina estuvo integrada por nueve empresas: Offal Exp, Frimsa, Industrias Frigoríficas Sur, Frigorífico Rioplatense, Grupo Lequio, Frigorífico Bermejo, Azul Natural Beef, Bustos Beltrán y Argall.

Agenda internacional 2026

Gulfood representa la primera de cuatro participaciones feriales internacionales programadas para este año. El calendario incluye la Sial de China en mayo, la Sial de París en octubre y la CIIE de China en noviembre, confirmando la estrategia de posicionamiento global de la carne vacuna argentina.