12 de enero de 2023
La novela de la media res sumó un nuevo capítulo.
El Gobierno dará marcha atras con la derogación del troceo. Fuente: Del Sector.
Cuando el tema del troceo de la media res parecía encaminado, se sumó un nuevo capítulo a una novela que parece interminable. La Secretaría de Agricultura mantuvo una reunión con representantes de las provincias y tras el encuentro, se anunció que la derogación del troceo obligatorio -anunciada por esa cartera hace una semana- no será tal como se planteó.
Según trascendidos, habrá una nueva reunión el próximo lunes 16 de enero, situación que generó molestias tanto entre los representantes que asistieron al encuentro como en la industria frigorífica volcada al consumo interno. Las plantas no están preparadas para poner en marcha este sistema.
Este cambio de rumbo llega luego de un encuentro que mantuvo Juan Manuel Fernández Arocena, jefe del gabinete de asesores de la Secretaría de Agricultura, con autoridades de la Superintendencia de Riesgos del Trabajo (SRT).
En los días previos, la cartera encabezada por Juan José Bahillo anunció la derogación de la medida del troceo de carnes establecida por la Resolución 2/2021. El acuerdo contemplaba realizar el movimiento de trozos de carne superiores a los 32 kilos a través de medios mecánicos.
En este contexto, el Ministerio de Trabajo planteó durante el encuentro con Agricultura realizar un trabajo conjunto, por ello no se realizaría la derogación del troceo obligatorio. Al contrario, la nueva Resolución incorporaría un detalle de los medios mecánicos y una prórroga para el troceo obligatorio.
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FUENTE ROSGAN - 22/04/2025
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