13 de septiembre de 2023
Fuerte suba de costos complica sector porcino.
Los productores porcino advierten que viven momentos complejos por los altos costos en la materia prima, ademas la importación de la carne de cerdo de las industrias, escenario al que los consideran “desleal” para los productores locales.
La inflación y que el consumidor no convalidara toda la suba del precio de la carne vacuna generaron un achicamiento en la brecha del negocio. Vale recordar que en los últimos años la carne de cerdo vivió un boom que impulsó su consumo interno por encima de los 16 kilos por habitante por año.
“Los cereales forman la parte básica del alimento del cerdo, y ese alimento representa el 70% del costo de producir un cerdo. Por más o menos eficiente que sea un productor, ese costo lo tiene igual. Después está la eficiencia para tener una buena conversión y mejor que otro, si utilizás mejor ese insumo en la eficiencia del criadero. Pero a todos nos ha subido el costo, por el precio de los cereales y el dólar soja”, dijo el también presidente de Pacuca.
Por otra parte, explicó que con la recesión, la inflación y la poca capacidad de gasto que tiene la gente no pueden subir los precios. “Esto va en función de los costos, el margen de la brecha se achica”, amplió. La carne vacuna es un referente de los precios de la carne de cerdo. Es decir, cuanto más se acercan a la carne vacuna, baja la demanda del cerdo. “Siempre tiene que haber un 30% o más si fuera mejor, en la diferencia del valor en la carne vacuna y el cerdo para el consumidor final”.
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- EE.UU
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El pasado 24 de julio, Australia anunció que levantará las restricciones a la importación de carne vacuna procedente de Estados Unidos, permitiendo el ingreso al país de productos frescos y congelados tras más de veinte años de limitaciones. Desde 2019, Australia ya había autorizado el ingreso de ciertos cortes de carne de res estadounidense. Sin embargo, otros productos seguían prohibidos debido a preocupaciones sanitarias relacionadas con brotes de encefalopatía espongiforme bovina (EEB). La decisión se produce en el marco de las negociaciones en curso entre Estados Unidos y Australia por un acuerdo comercial más amplio. Ambas partes discuten actualmente los niveles arancelarios aplicados al acero, el aluminio y productos farmacéuticos.
- BRASIL
Envían el primer lote de carne vacuna a Vietnam.
Se trata de un envío inicial de 27 toneladas de carne vacuna que partirá hacia Vietnam desde el Puerto de Santos. “Este es un logro concreto, resultado directo de reuniones previas y del fortalecimiento de la relación entre Brasil y Vietnam. La apertura del mercado vietnamita a la carne de res brasileña, junto con el intercambio de pescado y arroz vietnamitas, demuestra que cuando existe compromiso entre países, los resultados llegan. Seguiremos trabajando para ampliar esta alianza estratégica y generar más oportunidades para nuestros productores”, declaró el ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Fávaro. Asimismo, el funcionario felicitó a Vietnam por su reciente adhesión al grupo BRICS como país socio.
FUENTE ROSGAN - 30-07-2025
| Boletín APEA 09/07/2025 | |
|
RAL Hilton
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17.000 |
| Bife ancho Hilton | 18.000 |
| Cuota 481 | 10.500 |
| Tapa de cuadril Brasil | 13.500 |
| 16 cortes Chile | 6.200 |
| Delantero Israel | 9.750 |
| Cuota USA (prom) | 10.400 |
| Garrón y brazuelo China | 5.400 |
| Bola y cuadrada China | 5.900 |
| Set 17 cortes China | 5.400 |
| Set 6 cortes China | 5.200 |
| Chuck and neck China | 4.700 |
| ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF) | |
| Capacidad de encierre | 871.100 cab |
| Ocupación al 1/7/25 | 69,86% |
| Indice de reposición | 1,2 |
| Encierre para Cuota 481 | 157.018 cab |
| Ocupación Cuota 481 | 58% |
