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5 de enero de 2026

China sacude el tablero ganadero

Beijing impone cuotas de importación y castiga con aranceles a los gigantes de la región mientras beneficia a los proveedores más pequeños.

El gigante asiático decidió blindar su mercado interno para proteger a sus propios productores e industriales. El Ministerio de Comercio de China confirmó la aplicación de un sistema de salvaguardas que limita el ingreso de carne vacuna extranjera. Esta medida establece cupos específicos por país y castiga los excedentes con un arancel del 55%, una cifra que triplica el actual 12%.

El mapa de ganadores y perdedores

La estrategia china no afecta a todos por igual. El gobierno de Xi Jinping utilizó promedios históricos de entre 2020 y 2024 para calcular los volúmenes permitidos, ignorando el crecimiento explosivo de algunos proveedores en el último año.

  • Argentina y Uruguay: Ambos países respiran con alivio. Uruguay obtuvo un cupo de 324.000 toneladas, una cifra muy superior a lo que efectivamente vendió en 2025. Argentina, por su parte, recibió una cuota ligeramente por encima de sus envíos del año pasado de 511 mil toneladas

  • Brasil y Australia: Son las grandes víctimas de esta resolución. Brasil, que superó las 1,5 millones de toneladas (enero - noviembre 2025 - Falta información de Diciembre), ahora solo podrá ingresar 1,1 millones con arancel bajo. Australia también sufrirá un recorte drástico, ya que su cuota quedó fijada en 200.000 toneladas frente a las casi 300.000 que proyectaba.

  • Estados Unidos: En un giro inesperado, su cupo para 2026 triplica lo importado el año pasado. Sin embargo, el país norteamericano todavía enfrenta trabas por licencias sanitarias y falta de frigoríficos habilitados.

Proyección a tres años

El sistema de salvaguardas tendrá vigencia hasta 2028. Durante este periodo, el volumen global de importaciones permitidas crecerá apenas un 2% anual. China busca así un equilibrio delicado: mantener el flujo de proteína animal para su población pero frenar la competencia desleal contra su industria doméstica.


Radiografía del nuevo mercado chino

Cupos de exportación (en toneladas) vs. Desempeño real

País Proveedor Cupo Asignado 2026 Situación respecto a 2025
Brasil 1.106.000 Déficit fuerte (Exportó >1,5M Ene-Nov)
Uruguay 324.000 Holgado (Superior a ventas actuales)
Argentina ~Cupo s/histórico Estable (Leve crecimiento)
Australia 200.000 Recorte drástico 
EE.UU. Cupo ampliado Potencial (Depende de licencias)

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