27 de diciembre de 2023
Luz amarilla para el trigo: el 30% del área tiene un fuerte retraso de la cosecha y podría perder calidad.
Según un informe de la Oficina de Riesgo Agropecuario, hay zonas donde podrían evidenciarse pérdidas de calidad por caídas en el peso hectolítrico y la consecuente disminución de bonificaciones.
Aunque la continuidad de las lluvias ocurrida a partir de mediados de noviembre permitió sostener e incluso mejorar las proyecciones de cosecha de trigo, ahora la persistencia de las mismas, incluso con tormentas intensas que sacuden importantes zonas productivas, está comenzando a transformarse en un problema.
La semana pasada, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) advirtió por muchos lotes con pérdidas de cultivos por inundaciones en la zona núcleo y ahora la Oficina de Riesgo Agropecuario (ORA) también sumó su señal de alerta: el 30% de los lotes del cereal tiene un fuerte retraso en la cosecha y eso podría incidir en pérdidas tanto de rinde como de calidad.
Cosecha de trigo con tiempo severo” se titula el análisis de la ORA publicado en su informe semanal, en el que precisa que, si bien se esperan mejores rindes que en la campaña pasada, la cosecha de fina –tanto de trigo como de cebada sufre importantes retrasos.
UN RETRASO PELIGROSO PARA EL TRIGO
Según el organismo que depende de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, la campaña está ocurriendo con una sensible diferencia en relación a un año atrás: las condiciones que acompañaron la mayor parte del ciclo del cultivo fueron buenas desde el punto de vista hídrico, cuando en la campaña 2022/23 ya se había hecho presente la fuerte sequía.
Por ahora, debido que a la mayoría de estos eventos fueron recientes, por ejemplo en las zonas de Bahía Blanca y de Balcarce, no se ha podido precisar la magnitud del daño que han provocado.
Lo que sí es evidente es que, en importantes áreas productoras de cebada y trigo, la cosecha se halla bastante retrasada, no solamente en comparación de la campaña pasada sino también con respecto al promedio de avance de las últimas cinco campañas para esta misma fecha, enciende la alerta la Oficina.
LAS ZONAS TRIGUERAS MÁS COMPLICADAS
Como ejemplo, cita a las delegaciones bonaerenses Bolívar, Lincoln y 25 de Mayo, además de Santa Rosa, en La Pampa, que llevan un porcentaje de avance de cosecha de trigo menor que la mitad del promedio de los últimos años.
El cuadro siguiente muestra las delegaciones que reportaron más de 20% de retraso en el avance de cosecha de trigo con respecto al promedio de las últimas cinco campañas y su respectiva participación en el área triguera total nacional.
Allí, podrían evidenciarse pérdidas de calidad por caídas en el peso hectolítrico y la consecuente disminución de las bonificaciones, subraya la ORA.
Asimismo, sostiene que, en las delegaciones más retrasadas, se han reportado vuelcos de plantas, e imposibilidad de acceso, debido a anegamientos temporales como consecuencia de los importantes volúmenes precipitados, impidiendo el ingreso de maquinarias y provocando demoras en las labores de cosecha.
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- BRASIL
La semana pasada, la oficina del USDA en Brasilia dio a conocer su informe bianual sobre ganado y carne bovina. Luego del aumento en la faena de este año, se espera una disminución del 1% en la faena de 2025. Es probable que los productores comiencen a retener el ganado, lo que impulsará al alza los precios de los terneros. En este contexto, se prevén exportaciones récord de carne vacuna para 2024 y 2025 que alcanzarían los 3,6 millones de toneladas. En tanto que, en consumo doméstico, se prevé una disminución del 1,4% a 8,2 millones de toneladas, ya que los productores priorizarán las exportaciones debido a la fuerte demanda externa, la devaluación de la moneda local y los desafíos que enfrentan los competidores extranjeros.
- PARGUAY
Superado el análisis de riesgos del Servicio de Inspección Sanitaria Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA), que concluyó que la carne vacuna paraguaya se puede importar de manera segura, desde el pasado jueves Paraguay ya se encuentra formalmente habilitado para ingresar con el producto a Estados Unidos. Por su parte, Senacsa publicó la lista de los nueve frigoríficos autorizados para comenzar la faena y por ende la exportación de la carne..
- EE.UU.
De acuerdo con los últimos datos del USDA, la producción de carne vacuna alcanzó los 1,03 millones de toneladas, un 8% más que en julio de 2023. La faena del mes fue de 2,7 millones de animales, con un peso medio de 626 kg/peso vivo, lo que marca un 5% y un 3% de incremento respectivamente. De este modo, en lo que va del año la oferta total de carne vacuna prácticamente vuelve a equiparar el nivel de producción obtenido en igual período de 2023, tras alcanzar los 7,08 millones de toneladas.
- AUSTRALIA
Pulse es una encuesta de intenciones de los productores de carne de vacuno diseñada por MLA utilizada a su vez por la Oficina Australiana de Estadísticas (ABS). Los resultados de la encuesta de julio indican que el 82% de los productores de ganado vacuno de carne tienen la intención de mantener el tamaño de su rebaño en el mismo nivel que el indicado en la encuesta anterior de abril. Asimismo, el relevamiento indicó que durante el primer semestre se vendió un 46% menos de ganado de lo esperado originalmente.
FUENTE ROSGAN - 02/09/2024
RAL Hilton 16.000
Bife ancho Hilton 16.000
Tapa cuadril Brasil 10.500
Cuota 481 9.300
16 cortes Chile 6.000
Delantero Israel USA (prom) 7.750 8.430
Garrón y brazuelo China 4.600
Bola y cuadrada China 4.800
Set 17 cortes China 4.300
Set 5 cortes China 4.200
Chuck China 3.900
- BRASIL
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- PARGUAY
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- EE.UU.
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- AUSTRALIA
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FUENTE ROSGAN - 02/09/2024
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Bife ancho Hilton 16.000
Tapa cuadril Brasil 10.500
Cuota 481 9.300
16 cortes Chile 6.000
Delantero Israel USA (prom) 7.750 8.430
Garrón y brazuelo China 4.600
Bola y cuadrada China 4.800
Set 17 cortes China 4.300
Set 5 cortes China 4.200
Chuck China 3.900
