El mercado ganadero del Mercosur atraviesa una semana de movimientos marcados por la escasez de oferta y la volatilidad cambiaria. En este escenario, el novillo paraguayo y el argentino se posicionaron como los grandes protagonistas de la jornada con incrementos que captaron la atención de los operadores del sector.

Paraguay acelera el ritmo

El novillo apto para la Unión Europea alcanzó los USD 4,60. Este valor representa un salto de 15 centavos respecto a la semana pasada. Las plantas industriales decidieron aumentar su capacidad operativa para captar la escasa oferta disponible en el campo. Actualmente, se estima que los frigoríficos trabajan al 80% de su potencial mientras intentan asegurar el abastecimiento de materia prima.

Argentina y el peso del tipo de cambio

En el mercado local, el novillo trazado y pesado escaló hasta los USD 5,50. El incremento total fue de 12 centavos de dólar. Esta suba se explica por una combinación de factores financieros y comerciales. Los exportadores aumentaron sus ofertas en 3 centavos de dólar para seducir a los productores. Por otro lado, la baja en el tipo de cambio neto de exportación aportó los 9 centavos restantes a la cotización final.

Estabilidad en Brasil y firmeza en Uruguay

El gigante brasileño mantiene su cotización en USD 3,98. Una leve baja en el precio interno fue compensada por la revaluación de la moneda local. Sin embargo, los embarques de carne muestran una caída sensible. Las proyecciones indican que Brasil exportará 240 mil toneladas este mes, la cifra más baja registrada en un largo período.

Por su parte, Uruguay sostiene la firmeza con un precio de USD 5,21. Los consignatarios de ganado describen un mercado sólido pese a una faena que se ubica un 7% por debajo del promedio histórico. El volumen de exportación uruguayo se mantiene bajo en los registros actuales, aunque los analistas esperan que las cifras se actualicen en los próximos días.