La industria exportadora de carne vacuna de la Argentina volvió a poner el foco en un mercado estratégico para su crecimiento internacional. En el mundo existen más de 1.800 millones de musulmanes distribuidos en más de 127 países, todos ellos demandantes de alimentos con certificación Halal. Ese potencial explica la fuerte presencia argentina en Gulfood, una de las exposiciones de alimentos más importantes del planeta, que se desarrolla en los Emiratos Árabes Unidos.

La participación se concreta a través de una numerosa delegación de frigoríficos que acompaña al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). La feria, que se extenderá hasta el 30 de enero, se realiza este año en dos grandes predios de Dubái debido a su sostenido crecimiento. En ese marco, el Argentine Beef cuenta con un pabellón propio de 200 metros cuadrados, diseñado especialmente para destacar la calidad y el posicionamiento de la carne argentina.

Desde el IPCVA señalaron que la jornada inicial fue altamente positiva. Los empresarios mantuvieron un intenso ritmo de reuniones y contactos comerciales, con una destacada presencia de compradores musulmanes, pero también con un marcado interés de visitantes provenientes de China y de distintos países de Europa.

En el plano institucional, el stand argentino recibió la visita del subsecretario adjunto del Sector de Diversidad Alimentaria de Emiratos Árabes Unidos, Mohammed Salman Alhammadi. El funcionario fue recibido por el presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt, el vicepresidente Mario Ravettino y Martín Fernández, jefe de Gabinete de la Secretaría de Agricultura de la Nación. Del encuentro también participaron el embajador argentino ante los Emiratos Árabes Unidos, Jorge Agustín Molina Arambarri, y el presidente de Coninagro, Lucas Magnano, quien integra la comitiva nacional.

Gulfood forma parte del calendario anual de ferias internacionales en las que participa el IPCVA, junto a otras entidades de referencia mundial como el INAC de Uruguay, ABIEC de Brasil, Meat & Livestock Australia, la US Meat Export Federation, AHDB del Reino Unido y Bord Bia de Irlanda. Todas ellas representan a los principales países productores y exportadores de carne.

Las empresas argentinas que acompañan al Instituto en esta edición son Offal Exp, Frimsa, Industrias Frigoríficas Sur, Frigorífico Rioplatense, Grupo Lequio, Frigorífico Bermejo, Azul Natural Beef, Bustos Beltrán y Argall, que buscan afianzar vínculos comerciales y abrir nuevas oportunidades de negocios.

Un aspecto central de esta estrategia es la certificación Halal. El término significa “permitido” dentro de la religión islámica y se basa en normas que abarcan cuestiones religiosas, sanitarias y de bienestar animal. En el caso de la carne vacuna, la certificación exige que el sacrificio se realice según el rito Halal, minimizando el sufrimiento del animal y mencionando el nombre de Dios durante el proceso.

Actualmente, la carne vacuna argentina con certificación Halal llega a destinos como Malasia, Marruecos, Egipto, Túnez, Argelia, Emiratos Árabes Unidos, Qatar, Kuwait, Bahréin, Arabia Saudita, Singapur, Líbano, Palestina, Irak y Pakistán. Además, el sector trabaja en la apertura del mercado de Indonesia, un paso que podría ampliar aún más el alcance de las exportaciones nacionales.

Con presencia institucional, respaldo empresario y una demanda global en expansión, la carne argentina vuelve a mostrar su potencial en uno de los escenarios comerciales más relevantes del mundo.