16 de febrero de 2024
Se viene la zafra de terneros 2024: cinco claves a tener en cuenta para criadores y engordadores.
La mejora en las perspectivas económicas y climáticas abre el juego para los criadores.
La lluvia mejora la receptividad en los campos y los precios son un estímulo tanto para la venta como la recría. En la previa a una nueva zafra de terneros, una serie de factores climáticos y económicos permiten anticipar una buena temporada para los criadores.
De acuerdo a un informe elaborado por el analista ganadero Diego Ponti para la Asociación Argentina de Angus, existen cinco variables a tener en cuenta para 2024.
En primer término, la condición de los campos ha evidenciado una mejora, desde la segunda mitad de la primavera hasta finales de enero. En este contexto, los rodeos presentan una buena condición corporal, con terneros que exhiben un kilaje superior en comparación al año pasado.
De todos modos, no se debe perder de vista que la ausencia de lluvias en los primeros días de febrero complicó el panorama.
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Un segundo punto es la cantidad de animales livianos que estarán disponibles esta temporada. Atrás quedaron los pronósticos que vaticinaban que la cantidad de terneros caería en más de un millón de cabezas.
Para este año, el panorama de precios se presenta con buenas perspectivas. En el caso de los terneros, el informe relevó que las cotizaciones se actualizaron un 400% entre enero 2023 y enero 2024. Este monto está por encima del promedio de los últimos cinco febreros.
En cuarto lugar, Ponti explicó que si se reanudan las buenas condiciones climáticas, tendremos una zafra gradualista, con ventas administradas en función de la disponibilidad de pasto y de las necesidades económico/financieras del criador.
Del lado de la demanda, junto al feedotero volverá el recriador pastoril a levantar la mano en los remates, las buenas expectativas para los negocios le darán firmeza a la invernada.
El tipo de cambio es el quinto elemento en este análisis. Mientras el dólar oficial se devalúa en forma administrada al 2% mensual, la inflación se mueve al ritmo del 20%. Este es un llamado de atención, porque en pocos meses se perderán las ventajas competitivas de la devaluación de diciembre.
IDEAS DE NEGOCIOS PARA LOS PRODUCTORES
Esta mejora en las perspectivas ganaderas abre un amplio abanico de oportunidades de negocio para los productores.
Si deciden vender sus terneros y tomando como referencia un valor de $2.100 para un animal de 170 kilos, esta cotización se ubica por encima del promedio desde 2019 para esta parte del año.
Si se mide en dólares billetes, son U$S 1,80 por kilo, por encima de la media de los últimos cinco años, que es de U$S 1,57. Si la alternativa elegida es la recría, el informe destacó que pese a la disparada de las cotizaciones para implantar verdeos y pasturas, los márgenes y las rentabilidades son positivos.
Como ejemplo, el trabajo calculó que en verdeo de avena con alquiler, el margen es de $48.000 porcabeza, con una rentabilidad del 11% en 5 meses.
En el caso de una recría más larga sobre verdeo y pastura otorga un margen de $116.600, por animal, con una rentabilidad del 26% en 9 meses. En este último negocio tenemos muy buenas expectativas de precio para el ternero recriado, insumo clave para la exportación.
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- MERCOSUR | UE.
Luego de 25 años, ambos bloques concluyeron las negociaciones del Tratado de Libre Comercio. El mismo comenzará a regir una vez aprobado por los poderes legislativos de la UE-27 y de las naciones integrantes del bloque sudamericano. El acuerdo alcanzado habilitaría una cuota de 99.000 toneladas anuales para el ingreso de carne vacuna con arancel del 7,5%. El 55% corresponderá a carne de vacuno fresca y el resto a carne congelada. Esta cifra deberá ser repartida entre los cuatro miembros del Mercosur. Según datos de la Comisión Europea, supone el 1% de la producción comunitaria de carne de res y la mitad del total de carne de vacuno exportada por los países del Mercosur hacia la UE en 2023, cifradas en 196.000 toneladas. Asimismo, el Acuerdo contempla una cláusula bilateral de salvaguardia en caso de que el aumento de las importaciones desde Mercosur cause, o incluso amenace con causar, un perjuicio grave a los sectores de la UE afectados.
- AUSTRALIA
Las exportaciones de carne se encaminan a un nuevo récord. Las exportaciones de carne vacuna sumaron 118.878 toneladas en noviembre marcando un incremento del 27% interanual. Siguiendo la tendencia observada hasta ahora en 2024, gran parte del aumento de las exportaciones se dirigió a los Estados Unidos, con aumentos del 79% hasta las 35.026 toneladas (30% de las exportaciones totales) en tanto que, las exportaciones a los mercados del norte de Asia se mantuvieron prácticamente estables, mientras que los embarques a destinos del sudeste asiático mostraron un crecimiento sustancial lideradas por Indonesia. En lo que va de año, Australia ha exportado 1,216 millones de toneladas de carne vacuna, lo que supone un 25% más que en los primeros 11 meses de 2023 y solo 70.834 toneladas menos que el récord histórico establecido en 2014. Sin embargo, dado el ritmo de faena que se viene registrando en las últimas semanas, es muy probable que este año se alcance un nuevo récord.
- URUGUAY
Las exportaciones de noviembre siguen incrementando la participación de EE.UU. De acuerdo a los datos publicados por INAC, las exportaciones de carne vacuna cayeron 20% interanual en noviembre, registrando un total de 41.164 toneladas embarcadas en el mes. Si bien China se mantuvo como el principal destino en volumen, su participación se redujo unos 10 puntos en el último año representando actualmente el 42% sobre el total exportado mientras que, EE.UU. continúa ganando participación al pasar del 25% al 33% actual. En lo que va del año, Uruguay lleva exportadas 452.509 toneladas de carne vacuna, superando en 2% el promedio de mismo período de 2023. Los movimientos más destacados han sido la caída de los envíos a China y el fuerte crecimiento de EEUU. En el caso de China, van exportadas 171.636 toneladas (-30,5% ia) mientras que a EEUU se enviaron 141.767 toneladas, lo que implica un salto del 68% frente a las 70.513 de enero-noviembre del año pasado. La participación de este mercado en los embarques totales de Uruguay pasó del 16% en 2022, al 22% en 2023 y al 34% en 2024.
- IRLANDA
Retoman las exportaciones de carne vacuna a Corea del Sur tras la suspensión de septiembre por un caso atípico de EEB. Las autoridades coreanas han levantado la suspensión a la importación de carne de vacuno procedente de Irlanda, según ha anunciado el Departamento de Agricultura, Alimentación y Marina (DAFM). Las empresas irlandesas podrán exportar a este mercado asiático productos elaborados desde el pasado 29 de noviembre.
FUENTE ROSGAN - 10/12/2024
| RAL Hilton | 13.000 |
| Bife ancho Hilton | 13.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 10.500 |
| Cuota 481 | 9.400 |
| 16 cortes Chile | 6.500 |
| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 5.950 |
| Garrón y brazuelo China | 4.900 |
| Bola y cuadrada China | 5.300 |
| Set 17 cortes China | 4.800 |
| Set 5 cortes China | 4.600 |
| Chuck China | 4.300 |
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FUENTE ROSGAN - 10/12/2024
| RAL Hilton | 13.000 |
| Bife ancho Hilton | 13.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 10.500 |
| Cuota 481 | 9.400 |
| 16 cortes Chile | 6.500 |
| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 5.950 |
| Garrón y brazuelo China | 4.900 |
| Bola y cuadrada China | 5.300 |
| Set 17 cortes China | 4.800 |
| Set 5 cortes China | 4.600 |
| Chuck China | 4.300 |