25 de marzo de 2024
La ganadería está mejor, con costos altos pero con buena perspectiva.
La primera placa que compartió el asesor Federico Santángelo en las charlas ganaderas organizadas por el Ipcva, Afic y Fifra son todas flechas que van hacia arriba, empujadas por el optimismo que emerge de las señales que envía al sector el gobierno de Javier Milei.
El cambio de Gobierno asienta la lógica en los mercados, y la devaluación pone otra dinámica al comercio. La no intervención del Gobierno es un dato muy importante, y reconozcamos un faltante de terneros de 1,5 millón de terneros.
Santángelo apunta que la ganadería viene de un año donde la sequía influyó sensiblemente y enfatiza que luego del pico de $1852 en diciembre, el precio tomó una lógica más atinada y hoy le gana a la inflación. “Los precios de hoy son los más altos que hemos tenido en los últimos tiempos”, razona.
Indicadores de faena y otros
Terminamos el año con un nivel de faena importante. La sequía del año pasado empujó la liquidación pues en muchos casos era muy oneroso sostener la alimentación.
La faena se ha reducido en los últimos meses, hay mayor restricción de oferta, hay pasto, hay menos stock y estaremos cerca de los niveles de retención de vientre históricos y de una recría más larga. Este año habrá una menor oferta de hacienda, resume el asesor y avizora que la faena este año se parecerá más a la de 2021/2022.
La cría
Dice Santángelo que la cría viene de un año malo (2023), luego de varios años buenos donde era refugio de valor. La suba de precios ocurrió en el segundo semestre luego que una buena parte de los productores no habían podido sostener la cría.
Este 24 viene mejor. Lo mismo con los precios de las vaquillonas preñadas pero no hay que confundir: tenemos precio pero a la vez hay una suba importante de costos. Hubo un incremento importante de los costos en diciembre aún más altos que la inflación pero ya en enero y febrero se calmaron un poco. Habrá que ver el comportamiento que tendrán los precios en el futuro.
El feedlot
La estrategia de ganadería confinada tuvo un comienzo de año difícil, con una relación compre/venta y costos que dan cuenta de una margen negativo. En las últimas semanas la caída del precio de los granos mejora un poco la ecuación de engorde.
Santángelo que este es un año para la recría, ganar kilos a campo y sacar un novillo que está muy demandado. Vale casi lo mismo un ternero pesado que un novillito recriado.
Las exportaciones
Santángelo cree que lo que es importante es poder exportar sin restricciones, sin intervención, el mercado es transparente. En enero se exportó bien. Tenemos permisos para vender huesos, grasas y menudencias y eso será el motorcito de lo que viene. Hoy, China no es lo que era como en años anteriores: compra igual a precios más reducidos y pensamos que habrá volumen de exportaciones pero los precios seguirán deprimidos.
Lo que viene
No se visualiza una suba importante de precios para los próximos meses pues la suba importante ya ocurrió. El gran problema son los costos. Hay una caída del precio de la vaca. El novillito tiene una alta demanda es un bien escaso. Se observan materias primas agrícolas a la baja y esto es una variable importante para un mejor manejo de costos. Hay que estar muy atentos.
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- BRASIL
Exportación de carne de Brasil aumentó 32% en el primer semestre. En el primer semestre del año Brasil exportó 1,166 millones de toneladas de carne vacuna, 32% más que en el mismo período de 2023. De acuerdo a los datos de la Secretaría de Comercio Exterior, durante el mes junio Brasil exportó 195.500 toneladas de carne vacuna, un volumen récord para el sexto mes del año que supera en 1,5% el alcanzado en junio de 2023. Sin embargo, el valor promedio es 11% inferior a los USD 5.054 de junio del año anterior, unos USD 600 menos por tonelada. La facturación fue de USD 860 millones, 11,7% por debajo de los USD 974 millones ingresados en junio de 2023, de acuerdo a los datos oficiales.
- URUGUAY
EE.UU. se despega como principal mercado para la carne uruguaya. El volumen de carne vacuna exportada en junio creció 22%, con incrementos destacados en mercados importantes que compensaron con creces la reducción de las compras de China. Según los datos publicados por INAC y analizados por la consultora Blasina y Asociados, respecto de 2023 China cayó del 59% al 35% mientras que el mercado norteamericano saltó de 23% a 37%. Según destacan, Estados Unidos compró casi el mismo volumen que los importadores chinos (15.672 toneladas vs. 15.651) pero a un promedio por tonelada muy inferior: USD 3.245 China y USD 4.262 los estadounidenses. Las exportaciones mensuales fueron de 44.574 toneladas a todos los destinos frente a 36.482 en junio del año pasado. El ingreso de divisas se situó en USD 180,4 millones, un incremento interanual de 16%.
- CHINA
El USDA eleva a 3,9 millones de toneladas la proyección de importaciones de carne vacuna para 2024. En su último informe trimestral sobre Comercio Mundial de Carnes, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) corrige en 450 mil toneladas las importaciones de carne vacuna para 2024 llevándolas a una cifra récord de 3,9 millones de toneladas lo que estaría arrojando un incremento del 9% interanual. Al mismo tiempo, en carne de cerdo, el pronóstico revisado para 2024 anticipa una disminución en las importaciones del 21% interanual a 1,5 millones de toneladas, el nivel más bajo desde 2019.
- AUSTRALIA
Las exportaciones de carne vacuna de Australia treparon 26% en el primer semestre. En el acumulado enero a junio las exportaciones de carne vacuna de Australia sumaron 601.400 toneladas, un salto de 26% respecto al mismo período de 2023, cuando se embarcaron 478.380 toneladas. Por destinos, Australia envió 155.430 toneladas de carne a EEUU, un 75% más que en enero-junio del año pasado, con un volumen que alcanzó poco más de 89.000 toneladas. En el caso de Japón, fueron 133.900 toneladas, un 31% más que mismo periodo del año pasado mientras que con destino a Corea fueron 89.466 toneladas en el semestre, un 3% más que en los primeros seis meses de 2023. Por el contrario, en el caso de China se registró un 9% menos que en mismo período del año pasado tras exportar 89.795 toneladas a ese destino.
FUENTE ROSGAN - 16/07/2024
