1 de julio de 2024
Ante situaciones climáticas adversas, claves para cuidar el bienestar animal debido a las nevadas en la Patagonia.
Con la crisis generada por las nevadas en la Patagonia desde el Senasa realizaron una serie de recomendaciones para cuidar al rodeo ante situaciones climáticas adversas.
En los últimos días, las intensas nevadas en la Patagonia pusieron en jaque a la producción ganadera de esa región. Desde entidades que nuclean a productores se conocieron testimonios dramáticos de productores que no pueden llegar a sus rodeos y los cálculos más pesimistas hablan de pérdidas de miles de cabezas.
En este contexto, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) brindó a los productores pecuarios algunas herramientas para prevenir que situaciones como bajas temperaturas o el aumento en las lluvias generan problemas para el bienestar de los animales en los establecimientos productivos.
NEVADAS EN LA PATAGONIA: QUÉ HACER PARA RESGUARDAR LOS ANIMALES.
En primer lugar, es importante considerar que, ante precipitaciones como lluvia, granizo o nieve, o incluso fuertes vientos o heladas, la mejor opción es contar con un refugio o reparo que brinde a sus animales un espacio de contención, sobre todo en el caso de sistemas no estabulados.
De este modo, una opción es brindarle la oportunidad de salir al exterior a voluntad. En caso de no ser posible, es aconsejable soltarlo todos los días en las horas de mayor temperatura para que pueda ejercitarse. Si permanecen en corrales, se pueden colocar reparos laterales del lado de dónde predominan los vientos.
En tanto, el mantenimiento de los suelos suma puntos para el bienestar animal. Como premisa inicial, deben mantener un buen drenaje, porque pueden verse afectados por las precipitaciones. Si aumenta el barro en los terrenos, crece el nivel de estrés en los animales, produce fatiga e incluso puede generar transmisión de enfermedades como leptospirosis.
Para lograr un buen drenaje, se debe desarrollar un grado de inclinación en los corrales para generar la circulación de agua hacia una canalización.
Además, los pisos deben ser compactos para evitar infiltraciones o anegamientos, mientras que las calles y caminos de circulación animal deben tener un abovedamiento hacia los laterales, para impedir que el agua se acumule en el centro.
En el caso del frío durante el invierno, si bien los animales cuentan con una cobertura natural contra las inclemencias del tiempo, se debe tener en cuenta las bajas temperaturas en actividades como la esquila en ovinos o el ganado destinado a la producción de lana o fibra.
Cabe destacar que, a excepción de los pollitos bebés y la cría de lechones, el uso de sistemas de calefacción debe ser desestimado. Sobre todo, por el riesgo a provocar cambios de temperatura muy grandes en el organismo, los cuales pueden estresar el sistema inmune de los animales y predisponerlos a enfermedades.
En ocasiones, la perdida de la capa naturalmente aislante del ovino puede generar el síndrome de hipotermia-inanición, de elevada mortandad. Por eso, en sistemas productivos donde se realice la esquila preparto, es fundamental tomar los recaudos necesarios para el animal.
PROVISIÓN DE ALIMENTO.
En tanto, durante el invierno, las bajas temperaturas y las heladas determinan un estancamiento en el crecimiento de las pasturas, sobre todo si el campo
viene de una época de sequía.
Como extra, si hay nieve el animal puede tener muchas dificultades para acceder a la pastura. Ante estas situaciones, siempre es necesaria la suplementación con henos de alto valor nutritivo o con granos.
Asimismo, las heladas invernales suelen ocasionar el congelamiento de las aguadas. A pesar de que los animales intentan romper el hielo con sus patas de forma instintiva, muchas veces el grado de congelación les imposibilita realizarlo. Por eso, es necesario recorrer los reservorios de agua donde se hidrata el ganado
y retirar las capas de hielo.
Ante una amenaza de nevada fuertes y fríos extremos, es aconsejable planificar un traslado a tiempo a zonas dónde el clima sea más amigable. Tradicionalmente, en algunas regiones de nuestro país se realizan los movimientos de invernada -dónde el ganado se traslada por arreo o en transportes habilitados a lugares que les brindan mejor alimentación.
En ambos casos, el movimiento debe estar amparado por el Documento de Transito electrónico (DT-e), el cual puede solicitarse en la oficina local más cercana o por autogestión.
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- MERCOSUR | UE.
Luego de 25 años, ambos bloques concluyeron las negociaciones del Tratado de Libre Comercio. El mismo comenzará a regir una vez aprobado por los poderes legislativos de la UE-27 y de las naciones integrantes del bloque sudamericano. El acuerdo alcanzado habilitaría una cuota de 99.000 toneladas anuales para el ingreso de carne vacuna con arancel del 7,5%. El 55% corresponderá a carne de vacuno fresca y el resto a carne congelada. Esta cifra deberá ser repartida entre los cuatro miembros del Mercosur. Según datos de la Comisión Europea, supone el 1% de la producción comunitaria de carne de res y la mitad del total de carne de vacuno exportada por los países del Mercosur hacia la UE en 2023, cifradas en 196.000 toneladas. Asimismo, el Acuerdo contempla una cláusula bilateral de salvaguardia en caso de que el aumento de las importaciones desde Mercosur cause, o incluso amenace con causar, un perjuicio grave a los sectores de la UE afectados.
- AUSTRALIA
Las exportaciones de carne se encaminan a un nuevo récord. Las exportaciones de carne vacuna sumaron 118.878 toneladas en noviembre marcando un incremento del 27% interanual. Siguiendo la tendencia observada hasta ahora en 2024, gran parte del aumento de las exportaciones se dirigió a los Estados Unidos, con aumentos del 79% hasta las 35.026 toneladas (30% de las exportaciones totales) en tanto que, las exportaciones a los mercados del norte de Asia se mantuvieron prácticamente estables, mientras que los embarques a destinos del sudeste asiático mostraron un crecimiento sustancial lideradas por Indonesia. En lo que va de año, Australia ha exportado 1,216 millones de toneladas de carne vacuna, lo que supone un 25% más que en los primeros 11 meses de 2023 y solo 70.834 toneladas menos que el récord histórico establecido en 2014. Sin embargo, dado el ritmo de faena que se viene registrando en las últimas semanas, es muy probable que este año se alcance un nuevo récord.
- URUGUAY
Las exportaciones de noviembre siguen incrementando la participación de EE.UU. De acuerdo a los datos publicados por INAC, las exportaciones de carne vacuna cayeron 20% interanual en noviembre, registrando un total de 41.164 toneladas embarcadas en el mes. Si bien China se mantuvo como el principal destino en volumen, su participación se redujo unos 10 puntos en el último año representando actualmente el 42% sobre el total exportado mientras que, EE.UU. continúa ganando participación al pasar del 25% al 33% actual. En lo que va del año, Uruguay lleva exportadas 452.509 toneladas de carne vacuna, superando en 2% el promedio de mismo período de 2023. Los movimientos más destacados han sido la caída de los envíos a China y el fuerte crecimiento de EEUU. En el caso de China, van exportadas 171.636 toneladas (-30,5% ia) mientras que a EEUU se enviaron 141.767 toneladas, lo que implica un salto del 68% frente a las 70.513 de enero-noviembre del año pasado. La participación de este mercado en los embarques totales de Uruguay pasó del 16% en 2022, al 22% en 2023 y al 34% en 2024.
- IRLANDA
Retoman las exportaciones de carne vacuna a Corea del Sur tras la suspensión de septiembre por un caso atípico de EEB. Las autoridades coreanas han levantado la suspensión a la importación de carne de vacuno procedente de Irlanda, según ha anunciado el Departamento de Agricultura, Alimentación y Marina (DAFM). Las empresas irlandesas podrán exportar a este mercado asiático productos elaborados desde el pasado 29 de noviembre.
FUENTE ROSGAN - 10/12/2024
| RAL Hilton | 13.000 |
| Bife ancho Hilton | 13.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 10.500 |
| Cuota 481 | 9.400 |
| 16 cortes Chile | 6.500 |
| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 5.950 |
| Garrón y brazuelo China | 4.900 |
| Bola y cuadrada China | 5.300 |
| Set 17 cortes China | 4.800 |
| Set 5 cortes China | 4.600 |
| Chuck China | 4.300 |
- MERCOSUR | UE.
Luego de 25 años, ambos bloques concluyeron las negociaciones del Tratado de Libre Comercio. El mismo comenzará a regir una vez aprobado por los poderes legislativos de la UE-27 y de las naciones integrantes del bloque sudamericano. El acuerdo alcanzado habilitaría una cuota de 99.000 toneladas anuales para el ingreso de carne vacuna con arancel del 7,5%. El 55% corresponderá a carne de vacuno fresca y el resto a carne congelada. Esta cifra deberá ser repartida entre los cuatro miembros del Mercosur. Según datos de la Comisión Europea, supone el 1% de la producción comunitaria de carne de res y la mitad del total de carne de vacuno exportada por los países del Mercosur hacia la UE en 2023, cifradas en 196.000 toneladas. Asimismo, el Acuerdo contempla una cláusula bilateral de salvaguardia en caso de que el aumento de las importaciones desde Mercosur cause, o incluso amenace con causar, un perjuicio grave a los sectores de la UE afectados.
- AUSTRALIA
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- URUGUAY
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- IRLANDA
Retoman las exportaciones de carne vacuna a Corea del Sur tras la suspensión de septiembre por un caso atípico de EEB. Las autoridades coreanas han levantado la suspensión a la importación de carne de vacuno procedente de Irlanda, según ha anunciado el Departamento de Agricultura, Alimentación y Marina (DAFM). Las empresas irlandesas podrán exportar a este mercado asiático productos elaborados desde el pasado 29 de noviembre.
FUENTE ROSGAN - 10/12/2024
| RAL Hilton | 13.000 |
| Bife ancho Hilton | 13.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 10.500 |
| Cuota 481 | 9.400 |
| 16 cortes Chile | 6.500 |
| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 5.950 |
| Garrón y brazuelo China | 4.900 |
| Bola y cuadrada China | 5.300 |
| Set 17 cortes China | 4.800 |
| Set 5 cortes China | 4.600 |
| Chuck China | 4.300 |