29 de mayo de 2025
Argentina y Uruguay lideran el precio regional del novillo
Ambos países mantienen la punta del Mercosur con valores de exportación en USD 4,75 por kilo. Mientras Brasil y Paraguay retroceden, EE.UU. suma su sexta semana récord.
Argentina y Uruguay volvieron a marcar el ritmo en el mercado de novillos del Mercosur. Con alzas similares durante la última semana, ambas plazas alcanzaron los USD 4,75 por kilo para el novillo de exportación, consolidando su liderazgo regional.
En el caso argentino, el incremento de seis centavos se explica por un leve repunte en las ofertas de la industria —que subieron un 1,6%, o $83 en promedio— frente a un tipo de cambio relativamente estable, con una devaluación del 0,5%. El valor informado corresponde al novillo pesado y trazado, calculado al tipo de cambio neto de exportación.
En Uruguay, la suba fue de cinco centavos en un contexto de mercado con entradas cortas. La faena cayó un 15% respecto a la semana anterior, afectada por un paro en las plantas de Minerva, y sumó 47 mil cabezas. Aun así, las exportaciones siguen firmes: en la cuarta semana de mayo se proyectan 46 mil toneladas equivalentes carcasa, un 16% por encima del mismo período del año pasado.
Brasil mostró una baja de tres centavos, quedando en USD 3,60 por kilo. El retroceso se atribuye al descenso en el valor interno, ya que no hubo cambios en el tipo de cambio. Las exportaciones se mantuvieron activas, aunque con una leve desaceleración, y se estiman en 228 mil toneladas para mayo, un 8% más interanual.
En Paraguay, el novillo apto para la Unión Europea bajó cinco centavos hasta los USD 4,15, el valor más bajo registrado desde fines de abril.
Fuera del Mercosur, el mercado estadounidense sigue imparable: sumó su sexta semana consecutiva de subas y ya acumula 76 centavos de aumento, acercándose a los USD 8 por kilo.
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FUENTE ROSGAN - 22/04/2025
| Apea 16-04-2025 | |
| U$S | |
| RAL Hilton | 17.500 |
| Bife ancho Hilton | 18.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 13.000 |
| Cuota 481 | 9.400 |
| 16 cortes Chile | 6.300 |
| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 8.025 |
| Garrón y brazuelo China | 5.100 |
| Bola y cuadrada China | 5.400 |
| Set 17 cortes China | 5.200 |
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| Chuck China | 4.500 |
