12 de junio de 2025
Uruguay lidera la región y Estados Unidos acelera sin freno
El precio del novillo exportación sigue en alza en Uruguay, que encabeza el ranking regional. Argentina retrocede y Brasil se arrima.
Uruguay vuelve a marcar la diferencia en el mercado regional de carnes: el novillo tipo exportación se paga a USD 4,88 por kilo carcasa, nueve centavos más que la semana anterior, consolidando 17 semanas consecutivas de aumentos. Desde febrero, el precio subió 18%, una tendencia que se aceleró en las últimas semanas y que posiciona al país como el más competitivo del Mercosur.
La faena semanal trepó a 51 mil cabezas, un 14% más que la anterior —afectada por un paro gremial— y 4% por encima del promedio de las últimas diez semanas. Sin embargo, las exportaciones de junio se perfilan más débiles, con un ritmo proyectado de 30 mil toneladas equivalente carcasa (tec), lo que implicaría una caída interanual del 33%.
En Argentina, el novillo pesado y trazado bajó a USD 4,53, afectado por los movimientos del tipo de cambio. La brecha entre el valor local y el promedio regional se redujo a 13%, mientras que la diferencia máxima entre países del bloque se ubica en 30%.
Brasil registró una mejora de 12 centavos, alcanzando los USD 3,74 por kilo, impulsado tanto por una suba en el mercado interno como por la apreciación del real. Las exportaciones recuperaron dinamismo y podrían cerrar junio con 270 mil toneladas, igualando el récord de octubre pasado.
En Paraguay, el novillo apto Unión Europea se paga USD 4, diez centavos menos que la semana previa. El mercado muestra una fuerte presión bajista y una notable disparidad entre frigoríficos, superior a lo habitual.
Precios extra Mercosur
Expresadas en USD por kilo carcasa.
Estados Unidos: 8,40
Unión Europea: 8,70
EE.UU. En dos meses, aumentó 1,20 dólares (16%)
En Europa se vio un aumento de seis centavos en la semana, exclusivamente por valorización del euro, y está sólo cuatro centavos por debajo del récord en dólares de fin de abril.
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FUENTE ROSGAN - 22/04/2025
| Apea 16-04-2025 | |
| U$S | |
| RAL Hilton | 17.500 |
| Bife ancho Hilton | 18.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 13.000 |
| Cuota 481 | 9.400 |
| 16 cortes Chile | 6.300 |
| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 8.025 |
| Garrón y brazuelo China | 5.100 |
| Bola y cuadrada China | 5.400 |
| Set 17 cortes China | 5.200 |
| Set 6 cortes China | 5.000 |
| Chuck China | 4.500 |
