El comercio mundial de carne vacuna atraviesa un proceso de reconfiguración acelerada. Mientras algunos países consolidan su presencia exportadora, otros enfrentan restricciones internas y tensiones comerciales que modifican los flujos tradicionales. Australia, Estados Unidos y el Mercosur exhiben comportamientos dispares que anticipan un escenario desafiante para la industria global.

Australia sostiene su expansión con nuevos equilibrios

Australia inició el año con un desempeño exportador positivo. En enero, el país oceánico embarcó 84 mil toneladas, lo que representó un crecimiento interanual del 4%. Si bien este volumen se ubicó por debajo del promedio mensual del segundo semestre del año anterior, históricamente afectado por el receso estival, el dato confirmó una base sólida de colocaciones externas.

Los envíos mostraron ajustes en sus destinos tradicionales. Las exportaciones hacia Estados Unidos, principal mercado, retrocedieron levemente, al igual que las destinadas a Japón. Sin embargo, el país compensó esas bajas con un marcado repunte en Corea del Sur y un crecimiento sostenido de los despachos hacia China, que volvió a posicionarse como un socio estratégico de peso.

Estados Unidos: menos exportaciones, más importaciones

La performance exportadora estadounidense continúa condicionada por factores internos y externos. En noviembre, el país colocó en el exterior 64 mil toneladas, lo que significó una caída interanual del 23%. El cierre parcial del gobierno y las consecuencias prolongadas del conflicto comercial, especialmente con China, impactaron de lleno en los volúmenes vendidos.

En los primeros once meses del período analizado, Estados Unidos acumuló 795 mil toneladas, un 13% menos que el año anterior. La fuerte retracción de los envíos al mercado chino explicó buena parte de esta caída, con reducciones drásticas que se acentuaron en el segundo semestre. Si bien los precios promedio mostraron una mejora moderada, el encarecimiento de la hacienda erosionó la rentabilidad de la industria exportadora.

En contraste, el país incrementó sus importaciones de carne vacuna, alcanzando en noviembre 187 mil toneladas, con un aumento interanual del 2%. En el acumulado anual, las compras externas crecieron un 18%, impulsadas principalmente por Australia y Brasil, que se consolidaron como proveedores clave.

Uruguay y Paraguay: contrastes dentro del Mercosur

Uruguay inició el año con un retroceso exportador. En enero despachó 33 mil toneladas equivalente carcasa, un 16% menos que en igual mes del año anterior. Estados Unidos incrementó sus compras, mientras que China redujo significativamente sus adquisiciones. La Unión Europea, por su parte, mostró una leve mejora en su demanda.

Paraguay atravesó un inicio de año más complejo. Las exportaciones de enero cayeron 32%, afectadas por la menor disponibilidad de hacienda y una industria operando por debajo de su capacidad. Aun así, el país logró avances relevantes en mercados como Estados Unidos e Israel, además de registrar una suba del 16% en el precio promedio, que alcanzó los USD 6.500 por tonelada.

Sudamérica gana peso en el mercado estadounidense

El aumento de las importaciones de Estados Unidos abrió oportunidades para los exportadores sudamericanos. Brasil se posicionó como uno de los grandes protagonistas, con envíos que rozaron el liderazgo pese a enfrentar restricciones arancelarias. Argentina y Uruguay también ampliaron sus colocaciones, mientras que Paraguay mostró uno de los crecimientos porcentuales más destacados del período.

Este reordenamiento confirma que el mercado internacional de carne vacuna se encuentra en plena transición, con nuevos equilibrios comerciales y una competencia cada vez más intensa por los principales destinos.