3 de julio de 2024
Delegación de Chile recorre China, Japón y Corea del Sur para fortalecer mercados de carne porcina y avícola
Las exportaciones chilenas de carne de cerdo a Japón, Corea del Sur y China representan el 73% del valor total de las exportaciones chilenas de esta proteína.
Chile se ha consolidado como un exportador de carne de cerdo a nivel mundial. Según el ranking del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el país ocupa actualmente el quinto lugar como exportador de carne de cerdo en el mundo. En 2023, el 73% del total exportado de carne de cerdo tuvo como destino Asia. Por tanto, la reciente misión a estos tres mercados estratégicos fue de gran relevancia para el sector chileno productor y exportador de carne de cerdo y aves.
Japón Japón es el segundo mayor destino de exportación de carne de cerdo chilena, con 40,000 toneladas exportadas en 2023. Esto representó el 14% del volumen total y un valor de 157 millones de dólares, equivalente al 21% del valor total. Chile se posiciona como el sexto proveedor de carne de cerdo para Japón.
El consumo per cápita de carne de cerdo en Japón fue de aproximadamente 20 kilos por habitante al año en 2023, representando el 37% del consumo cárnico total del país. Japón es el segundo mayor importador mundial de carne de cerdo, solo por detrás de China, con importaciones equivalentes a 1.21 millones de toneladas en 2023.
En este país, el 28 de mayo, la delegación chilena sostuvo una reunión con Norio Kumagai, Subdirector General del Departamento de Seguridad Alimentaria y Asuntos del Consumidor, con el objetivo de discutir los términos de un nuevo acuerdo marco para las exportaciones porcinas a Japón y revisar temas técnicos necesarios para avanzar en un acuerdo de zonificación para la Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP).
Corea del Sur Corea del Sur se ha consolidado como el tercer mayor destino de exportación para la carne de cerdo chilena, con 35,000 toneladas exportadas en 2023. Esto representó el 12% del volumen total y un valor de 163 millones de dólares, equivalente al 22% del valor total. Chile es responsable del 4% de las importaciones de carne de cerdo hacia Corea del Sur, ocupando el quinto lugar entre los principales proveedores.
El consumo per cápita de carne de cerdo en Corea del Sur es de 38.5 kilos por habitante al año, uno de los más altos del mundo. La recuperación del sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías) tras la pandemia ha impulsado el consumo, destacando la importancia de la carne de cerdo en la dieta surcoreana.
El 31 de mayo, la delegación chilena visitó las instalaciones de la Agencia de Cuarentena Animal y Vegetal (APQA) en el aeropuerto de Incheon. Posteriormente, sostuvieron una reunión con el embajador de Chile en Corea del Sur, Mathias Francke, donde discutieron la importancia de avanzar en un acuerdo de zonificación para la PPA.
China Por su parte, China se ha mantenido como el principal mercado para la carne de cerdo chilena. En 2023, Chile exportó 129,000 toneladas de carne de cerdo a China, lo que representó el 44% del volumen total exportado y un valor de 223 millones de dólares, equivalente al 30% del valor total. Además, China ocupa la cuarta posición como mercado de destino para la carne de aves chilena, con un 7% en volumen y un 9% en valor.
China es el mayor productor, consumidor e importador mundial de carne de cerdo, con una producción de 57 millones de toneladas en 2023. El consumo per cápita de carne de cerdo en China supera los 42 kilos por habitante al año, consolidándola como una fuente esencial de proteína en la dieta china.
La visita concluyó con una reunión de la delegación chilena con el Sr. Liu Jinlong, Subdirector de la División 2 de Cuarentena Animal del GACC, Agencia de Aduanas del gobierno chino. El objetivo fue avanzar en las negociaciones para la reapertura de las exportaciones de carne de aves y explorar la firma de un Memorándum de Entendimiento (MOU) para cerdos, que podría ser firmado en una próxima visita a China del Ministro de Agricultura u otra autoridad de alto rango desde Chile.
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- MERCOSUR | UE.
Luego de 25 años, ambos bloques concluyeron las negociaciones del Tratado de Libre Comercio. El mismo comenzará a regir una vez aprobado por los poderes legislativos de la UE-27 y de las naciones integrantes del bloque sudamericano. El acuerdo alcanzado habilitaría una cuota de 99.000 toneladas anuales para el ingreso de carne vacuna con arancel del 7,5%. El 55% corresponderá a carne de vacuno fresca y el resto a carne congelada. Esta cifra deberá ser repartida entre los cuatro miembros del Mercosur. Según datos de la Comisión Europea, supone el 1% de la producción comunitaria de carne de res y la mitad del total de carne de vacuno exportada por los países del Mercosur hacia la UE en 2023, cifradas en 196.000 toneladas. Asimismo, el Acuerdo contempla una cláusula bilateral de salvaguardia en caso de que el aumento de las importaciones desde Mercosur cause, o incluso amenace con causar, un perjuicio grave a los sectores de la UE afectados.
- AUSTRALIA
Las exportaciones de carne se encaminan a un nuevo récord. Las exportaciones de carne vacuna sumaron 118.878 toneladas en noviembre marcando un incremento del 27% interanual. Siguiendo la tendencia observada hasta ahora en 2024, gran parte del aumento de las exportaciones se dirigió a los Estados Unidos, con aumentos del 79% hasta las 35.026 toneladas (30% de las exportaciones totales) en tanto que, las exportaciones a los mercados del norte de Asia se mantuvieron prácticamente estables, mientras que los embarques a destinos del sudeste asiático mostraron un crecimiento sustancial lideradas por Indonesia. En lo que va de año, Australia ha exportado 1,216 millones de toneladas de carne vacuna, lo que supone un 25% más que en los primeros 11 meses de 2023 y solo 70.834 toneladas menos que el récord histórico establecido en 2014. Sin embargo, dado el ritmo de faena que se viene registrando en las últimas semanas, es muy probable que este año se alcance un nuevo récord.
- URUGUAY
Las exportaciones de noviembre siguen incrementando la participación de EE.UU. De acuerdo a los datos publicados por INAC, las exportaciones de carne vacuna cayeron 20% interanual en noviembre, registrando un total de 41.164 toneladas embarcadas en el mes. Si bien China se mantuvo como el principal destino en volumen, su participación se redujo unos 10 puntos en el último año representando actualmente el 42% sobre el total exportado mientras que, EE.UU. continúa ganando participación al pasar del 25% al 33% actual. En lo que va del año, Uruguay lleva exportadas 452.509 toneladas de carne vacuna, superando en 2% el promedio de mismo período de 2023. Los movimientos más destacados han sido la caída de los envíos a China y el fuerte crecimiento de EEUU. En el caso de China, van exportadas 171.636 toneladas (-30,5% ia) mientras que a EEUU se enviaron 141.767 toneladas, lo que implica un salto del 68% frente a las 70.513 de enero-noviembre del año pasado. La participación de este mercado en los embarques totales de Uruguay pasó del 16% en 2022, al 22% en 2023 y al 34% en 2024.
- IRLANDA
Retoman las exportaciones de carne vacuna a Corea del Sur tras la suspensión de septiembre por un caso atípico de EEB. Las autoridades coreanas han levantado la suspensión a la importación de carne de vacuno procedente de Irlanda, según ha anunciado el Departamento de Agricultura, Alimentación y Marina (DAFM). Las empresas irlandesas podrán exportar a este mercado asiático productos elaborados desde el pasado 29 de noviembre.
FUENTE ROSGAN - 10/12/2024
| RAL Hilton | 13.000 |
| Bife ancho Hilton | 13.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 10.500 |
| Cuota 481 | 9.400 |
| 16 cortes Chile | 6.500 |
| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 5.950 |
| Garrón y brazuelo China | 4.900 |
| Bola y cuadrada China | 5.300 |
| Set 17 cortes China | 4.800 |
| Set 5 cortes China | 4.600 |
| Chuck China | 4.300 |
- MERCOSUR | UE.
Luego de 25 años, ambos bloques concluyeron las negociaciones del Tratado de Libre Comercio. El mismo comenzará a regir una vez aprobado por los poderes legislativos de la UE-27 y de las naciones integrantes del bloque sudamericano. El acuerdo alcanzado habilitaría una cuota de 99.000 toneladas anuales para el ingreso de carne vacuna con arancel del 7,5%. El 55% corresponderá a carne de vacuno fresca y el resto a carne congelada. Esta cifra deberá ser repartida entre los cuatro miembros del Mercosur. Según datos de la Comisión Europea, supone el 1% de la producción comunitaria de carne de res y la mitad del total de carne de vacuno exportada por los países del Mercosur hacia la UE en 2023, cifradas en 196.000 toneladas. Asimismo, el Acuerdo contempla una cláusula bilateral de salvaguardia en caso de que el aumento de las importaciones desde Mercosur cause, o incluso amenace con causar, un perjuicio grave a los sectores de la UE afectados.
- AUSTRALIA
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FUENTE ROSGAN - 10/12/2024
| RAL Hilton | 13.000 |
| Bife ancho Hilton | 13.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 10.500 |
| Cuota 481 | 9.400 |
| 16 cortes Chile | 6.500 |
| Delantero Israel | 8.500 |
| USA (prom) | 5.950 |
| Garrón y brazuelo China | 4.900 |
| Bola y cuadrada China | 5.300 |
| Set 17 cortes China | 4.800 |
| Set 5 cortes China | 4.600 |
| Chuck China | 4.300 |