17 de junio de 2025
Se termina el peso mínimo para faena
Desde 2026, los productores podrán decidir con total libertad cuándo enviar a faena sus animales. El Gobierno derogó las normas que fijaban límites obligatorios por kilo.
En una medida que marca un cambio para el sector ganadero, el Gobierno nacional oficializó hoy la eliminación del peso mínimo obligatorio para la faena de animales bovinos. La decisión, firmada por el secretario de Agricultura, Sergio Iraeta, a través de la resolución 98, entrará en vigencia el 1° de enero de 2026.
La normativa ahora derogada venía desde 2007, cuando la resolución 68 de la entonces Secretaría de Agricultura impuso un piso de 165 kilos para machos y 140 kilos para hembras, con el objetivo de evitar la faena de animales livianos y fomentar mayor producción de carne. En los años siguientes, se sumaron otras resoluciones complementarias que endurecieron controles y sanciones.
Sin embargo, el actual gobierno considera que ese tipo de regulaciones ya no tienen sentido. Apoyado en el decreto 70/2023, que promueve una amplia desregulación de la economía, el Ejecutivo argumentó que los productores cuentan con la experiencia, los conocimientos técnicos y las herramientas necesarias para definir el momento de faena más adecuado según sus propios criterios productivos, sanitarios y comerciales.
“Libertad para producir y vender lo que el productor crea más conveniente. No hay más peso mínimo de faena”, afirmó una fuente cercana a la medida.
El artículo 1° de la nueva resolución deja sin efecto las viejas normas (68/2007, 547/2008 y sus modificaciones), en línea con la política de desburocratización impulsada por el presidente Javier Milei, quien apuesta a liberar las decisiones del sector privado.
Pese a este cambio, el Gobierno aclaró que se seguirán tramitando las infracciones ya detectadas hasta el 31 de diciembre de 2025.
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FUENTE ROSGAN - 22/04/2025
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