26 de junio de 2025
Uruguay lidera el precio del novillo en el Mercosur
El precio de la hacienda uruguaya alcanzó los USD 5, mientras que en la Argentina el novillo pesado y trazado subió a USD 4,67. En Brasil y Paraguay, los valores se mantienen más bajos, aunque con diferencias en la dinámica del mercado.
El mercado ganadero del Mercosur muestra un escenario dispar pero con un denominador común: el interés exportador sostiene los valores en alza o, al menos, evita caídas abruptas. En este contexto, Uruguay se ubica como el país con la cotización más alta, con USD 5 por kilo de novillo tipo exportación, gracias a una demanda sostenida y a una faena semanal que superó los 44.000 animales.
En la Argentina, el novillo pesado y trazado alcanzó los USD 4,67 por kilo, lo que representa un incremento de once centavos en solo una semana. El valor refleja una combinación entre el aumento promedio de $40 en los ofrecimientos de los frigoríficos y una mejora en la cotización del peso. El tipo de cambio neto de exportación sigue siendo una variable clave en la formación de precios.
Por su parte, Brasil mostró una leve suba, con el novillo gordo en USD 3,84. En un mercado con escasa variación en los precios internos, fue la apreciación del real la que explicó la mejora. Las exportaciones, sin embargo, volvieron a mostrar dinamismo, proyectando para junio unas 240.000 toneladas, en línea con el fuerte desempeño de la primera semana del mes.
En Paraguay, el novillo apto para la Unión Europea cotiza a USD 3,90, con una caída de diez centavos respecto a la semana anterior. El mercado se muestra más ofertado y sigue corrigiendo desde el pico de mediados de mayo.
A pesar de los matices, el precio del novillo en la región sigue siendo una referencia clave para la industria frigorífica y el negocio de exportación, marcando el pulso de un sector que reacciona rápidamente a la evolución del tipo de cambio, la demanda externa y la disponibilidad interna de animales.
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FUENTE ROSGAN - 22/04/2025
| Apea 16-04-2025 | |
| U$S | |
| RAL Hilton | 17.500 |
| Bife ancho Hilton | 18.000 |
| Tapa cuadril Brasil | 13.000 |
| Cuota 481 | 9.400 |
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| USA (prom) | 8.025 |
| Garrón y brazuelo China | 5.100 |
| Bola y cuadrada China | 5.400 |
| Set 17 cortes China | 5.200 |
| Set 6 cortes China | 5.000 |
| Chuck China | 4.500 |
