24 de enero de 2023
En diciembre, el valor de la hacienda de consumo subió 5%
De acuerdo al Mercado Rosario Ganadero (Rosgan), el valor de las categorías destinadas al consumo aumentó un 5% con respecto a diciembre. Si bien la suba fue leve, el dato a tener en cuenta es que empezó a revertirse la tendencia bajista en los precios.
El año pasado, la carne vacuna aumentó un 42% menos de la mitad de lo que registró la inflación en alimentos, que trepó al 95%, En contrapartida, carnes como pollo y cerdo registraron incrementos de del 98% y 61%, respectivamente.
En base a los últimos datos oficiales de faena, el Rosgan anticipó que la corrección de precios podría ser antes de marzo. En diciembre, la industria procesó 1,21 millones de cabezas, un crecimiento interanual de 7,4%.
Esta tendencia sigue firme y de acuerdo al Senasa, en los primeros 20 días de enero se enviaron 800.000 vacunos a plantas de faena, cifra que permite visualizar un mes con un fuerte nivel de procesamiento.
En la vereda opuesta, la calidad de la hacienda remitida al Mercado Agroganadero de Cañuelas no es la mejor y hay una marcada escasez de lotes bien terminados. Esto se ve en la cantidad de kilos de carne obtenidos por res faenada en el último mes, que pasaron de 233 kilos en noviembre a 228 kilos en diciembre.
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- EE.UU
Australia aprueba la importación de carne de res estadounidense tras dos décadas de restricciones.
El pasado 24 de julio, Australia anunció que levantará las restricciones a la importación de carne vacuna procedente de Estados Unidos, permitiendo el ingreso al país de productos frescos y congelados tras más de veinte años de limitaciones. Desde 2019, Australia ya había autorizado el ingreso de ciertos cortes de carne de res estadounidense. Sin embargo, otros productos seguían prohibidos debido a preocupaciones sanitarias relacionadas con brotes de encefalopatía espongiforme bovina (EEB). La decisión se produce en el marco de las negociaciones en curso entre Estados Unidos y Australia por un acuerdo comercial más amplio. Ambas partes discuten actualmente los niveles arancelarios aplicados al acero, el aluminio y productos farmacéuticos.
- BRASIL
Envían el primer lote de carne vacuna a Vietnam.
Se trata de un envío inicial de 27 toneladas de carne vacuna que partirá hacia Vietnam desde el Puerto de Santos. “Este es un logro concreto, resultado directo de reuniones previas y del fortalecimiento de la relación entre Brasil y Vietnam. La apertura del mercado vietnamita a la carne de res brasileña, junto con el intercambio de pescado y arroz vietnamitas, demuestra que cuando existe compromiso entre países, los resultados llegan. Seguiremos trabajando para ampliar esta alianza estratégica y generar más oportunidades para nuestros productores”, declaró el ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Fávaro. Asimismo, el funcionario felicitó a Vietnam por su reciente adhesión al grupo BRICS como país socio.
FUENTE ROSGAN - 30-07-2025
| Boletín APEA 09/07/2025 | |
|
RAL Hilton
|
17.000 |
| Bife ancho Hilton | 18.000 |
| Cuota 481 | 10.500 |
| Tapa de cuadril Brasil | 13.500 |
| 16 cortes Chile | 6.200 |
| Delantero Israel | 9.750 |
| Cuota USA (prom) | 10.400 |
| Garrón y brazuelo China | 5.400 |
| Bola y cuadrada China | 5.900 |
| Set 17 cortes China | 5.400 |
| Set 6 cortes China | 5.200 |
| Chuck and neck China | 4.700 |
| ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF) | |
| Capacidad de encierre | 871.100 cab |
| Ocupación al 1/7/25 | 69,86% |
| Indice de reposición | 1,2 |
| Encierre para Cuota 481 | 157.018 cab |
| Ocupación Cuota 481 | 58% |
